skrudinimo proceso , kaip pupelės kaista, ten bus krekingo arba pokštelėjimas. Tai garsas yra apibūdinamas kaip panašus į spragėsių, nors tik tiek prislopintas, palyginti, ir yra vadinamas pirmasis įtrūkimai pagal skrudintuvai. Kai kurie etapas yra baigtas, o tai reiškia, visą Popping skamba sustoti, jūs pasiekėte kepimo tašką miesto kepsnys. Spalva yra šviesiai iki vidutiniškai rudos spalvos, o iš pupelių paviršius paprastai turi silpną juodą veining. Daugelis Lotynų Amerikos kavos yra gerai papildo šios kepsnys.
Viena kepsnys

kepsnys, kartais vadinamas žemyno ir kartais vadinamas šviesos Prancūzijos kepsnys, yra tamsesnė už miesto kepsnys. Skrudinimo laikas yra šiek tiek ilgiau, trunkantis po pirmojo plyšio ir į antrąjį etapą plyšio. Garsai, susijusios su antrosios įtrūkimai yra ne taip garsiai, kaip ir pirmojo plyšio, nes ji atvaizduoja kitame procese, įvykusiu per pupelių. Per antrąjį įtrūkimai, šilumos remdamasi iš pupelių celiuliozės, o ne iš kavos pupelių plečiasi, o tai, ką pirmasis įtrūkimai yra garsas.
Prancūzijos kepsnys

Tai tamsiausias kepsnys paprastai randamas rinkoje. Tai sudėtingiausia kepsnys gauti teisę, nes po antro įtrūkimai, pupelės patamsinti greitai ir jis yra labai lengva baigti su kartūs, sudegė skonio alų. Tačiau, kantrybės ir kruopštumo, iš Prancūzijos kepsnys laiko galima išmokti ir skanus kavos sukurta. Be Prancūzijos skrudintą, o iš pupelių skonis yra svarbu, tai ne centro etape. Iš šašlykinė įgūdžių pasiekti tik teisę kepimo temperatūra yra iškiliausių bruožas.