Kas atsitinka, kai įdedate nagą į soda?

Nagas reaguos su sodoje esančiomis rūgštimis ir sukels cheminę reakciją, kuri išskiria mažyčius anglies dioksido burbuliukus. Dėl to soda gali putoti ir putoti, todėl gėrimas bus putojantis ir gazuotas. Kai kuriais atvejais nagas gali sukelti cheminę reakciją su sodoje esančiais konservantais ir maisto priedais, dėl kurių pasikeičia skonis ir tekstūra.

Dėl nago ir sodos cheminių komponentų sąveikos jis taip pat gali prarasti karbonizaciją ir putojimą, todėl laikui bėgant jis tampa lygesnis.