Kaip valgyti Jollof ryžiai

Virtuvės visame pasaulyje kambariai turi sudėtingų ryžių patiekalų skaičių, pradedant nuo Irano dėklas-kaip pilafs iki kreminės lygumo Italijos rizoto. Vakarų Afrikoje, parašas patiekalas vadinamas jollof ryžiai. Tai širdingas ir spalvinga kasdieninis kuokštelinių, panašus principas į ryžių patiekalus valgyti visoje Lotynų šalių ir jų dalių Amerikos pietuose. Jis gali būti valgomas su platų kitų patiekalų, priklausomai nuo jūsų nuotaikos ir biudžetą.
Pagrindinio Jollof

sumažinama iki paprasčiausių elementų, jollof ryžių iš esmės balta, ilgagrūdžiai ryžiai virti su pomidorais ir keletas aromatinių ingredientų. Pomidorai gali būti pureed pateikti tolygiai tonuoti ryžių patiekalas arba į kairę supjaustyti arba supjaustytos į gabalus pateikti vaizdinę ir tekstūros kontrastas. Įpilkite vandens, mėsos sultinio arba vištienos sultinio, kad iki virimo skystį jums reikia kiekį. Iš ten, jūs laisvai improvizuoti. Dauguma receptai apima smulkintas arba smulkiai pjaustytų svogūnų, bet česnakai, imbieras, šviežios prieskoninės žolės, paprikos, karšto čili, susmulkinti morkos, žalieji žirneliai ir daug kitų ingredientų gali būti pridėta. Yra tiek daug versijų jollof ryžių, nes yra virėjai, todėl nedvejodami pritaikyti rezultatą savo skonį.
Neišnyko

Jei esate ieško autentiškumo, Dažniausiai lydimas jollof ryžių vadinamas Dodo. Tai neturi nieko bendro su išnykusi paukštis tokiu pavadinimu; tai tiesiog vietinė žodis bananuose ar kepimo bananų. Jie, kaip aukštas, krakmolo, kaip įprasti bananai yra cukraus ir puoselėjo garnyrą visame pasaulyje atogrąžų zonose. Nulupkite tikruosius ir supjaustykite juos šiek tiek įstriža, todėl pailgos vienetų 1/4-inch iki 1/2-inch storio. Šilumos keptuvę iki vidutinės temperatūros ir kepti tikruosius aliejuje arba svieste, kol jie giliai aukso kiekvienoje pusėje. Patiekite juos dosniai šalia kiekvieno ryžių porcija.
Ėjimas Prabangus

Yra dvi pagrindinės požiūriai į apvalinimo iš savo valgis jollof ryžių. Vienas iš būdų yra virėjas mėsos tiesiai į ryžių patiekalas, kaip jūs darytumėte Ispanijos Paelja arba Louisianan Jambalaya. Kiaulienos ir vištienos dažnai dažniausiai troškinti pirmiausia su pomidorais ir kitomis aromatinėmis ingredientų, sukurti gausiai kvapnus sultinys. Tada ryžiai pridūrė, virti kartu su mėsa, kol abu visiškai išvirti ir švelnus. Papildoma skystis gali būti pridėta, jei būtina, bet ryžiai turi būti sausas, o ne šlapias ar Gąbczasty ne savo kepimo laiko pabaigos. Jei pasirinksite jūros gėrybių - taip pat tradicinis pakrančių regionuose Afrikoje - įtraukti jį pabaigoje, todėl ji nėra pervirti
po to

Maisto gaminimas su mėsos. atskirai, yra antrasis variantas, kad būtų galima parengti pagrindinę partiją jollof ryžių ir naudoti jį kaip įvairaus patiekalų pagrindu. Jūs vis dar galite troškinys arba lėtai virėjas mėsos, jei tai jūsų pasirinkimas, naudojant sultinį į ryžiais arba sukurti atskirą padažą į šaukštą per gatavo patiekalas. Arba galite grilis su mėsos ar jūros gėrybių lengvesni ar daugiau pikantiško miltai, kur patiekiama juos ant ryžių su arba be padažo. Dėl šviesesnės arba vegetarišką variantą, Jūs taip pat gali papildyti patiekalas su ant grotelių keptomis daržovėmis.