Ką galite naudoti vietoj demera cukraus?

Demerara cukrus yra žaliavinio cukraus rūšis, gaunama iš dalies rafinuojant cukranendrių sultis. Jis turi ryškų melasos skonį ir traškią tekstūrą. Jei po ranka neturite demerara cukraus, galite naudoti keletą pakaitalų:

1. Muskovado cukrus: Muscovado cukrus yra kita žaliavinio cukraus rūšis, savo skoniu ir tekstūra panaši į demerara cukrų. Jis turi šiek tiek stipresnį melasos skonį, todėl galbūt norėsite jo naudoti šiek tiek mažiau nei demerara cukraus.

2. Turbinado cukrus: Turbinado cukrus yra iš dalies rafinuotas cukrus, panašus į demerara cukrų. Jis turi lengvą melasos skonį ir traškią tekstūrą.

3. Šviesiai rudasis cukrus: Šviesiai rudasis cukrus yra rafinuoto cukraus rūšis, sumaišyta su melasa. Jis turi švelnų melasos skonį ir minkštą tekstūrą.

4. Tamsiai rudasis cukrus: Tamsiai rudasis cukrus yra rafinuoto cukraus rūšis, sumaišyta su daugiau melasos nei šviesiai rudasis cukrus. Jis turi stipresnį melasos skonį ir minkštesnę tekstūrą.

5. Melasa: Melasa yra tirštas sirupo pavidalo skystis, kuris yra cukraus gamybos proceso šalutinis produktas. Jis turi stiprų melasos skonį ir minkštą tekstūrą.