Ar jums tinka vištienos sparneliai?

Vištienos sparnelių maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo gaminimo būdo, porcijos dydžio ir bet kokių pridėtų ingredientų. Štai bendra skrudintų vištienos sparnelių maistinių medžiagų apžvalga (be padažų ar prieskonių):

1. Baltymai:Vištienos sparneliai yra geras baltymų šaltinis, kuris yra būtinas audiniams, raumenims ir kaulams kurti ir palaikyti. Viename skrudintame vištienos sparnelyje (apie 34 gramai) yra maždaug 2–3 gramai baltymų.

2. Kalorijos:Vištienos sparneliai yra gana kaloringi, daugiausia iš riebalų. Viename skrudintame vištienos sparnelyje yra apie 85–100 kalorijų.

3. Riebalai:Vištienos sparneliai turi ir sočiųjų, ir nesočiųjų riebalų. Vištienos sparnelių odoje susikaupia daugiausia riebalų. Sotieji riebalai gali padidinti cholesterolio kiekį, o nesotieji riebalai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką.

4. Angliavandeniai:pačiuose vištienos sparneliuose angliavandenių yra nežymiai.

5. Vitaminai ir mineralai:Vištienos sparneliai suteikia kai kurių būtinų vitaminų ir mineralų, įskaitant niaciną, seleną ir cinką. Niacinas yra svarbus energijos apykaitai, o selenas ir cinkas atlieka lemiamą vaidmenį imuninėje veikloje.

6. Kalorijos iš riebalų:Didelė dalis (apie 50–60 %) vištienos sparnelių kalorijų gaunama iš riebalų, o didžioji jų dalis yra nesotieji riebalai.

Verta paminėti, kad maistinė sudėtis gali labai skirtis, jei pasirinksite vištienos sparnelius kepti arba plakti, o ne kepti. Kepimas prideda papildomų kalorijų, riebalų ir natrio. Be to, bet kokie naudojami padažai ar prieskoniai gali dar labiau paveikti maistinę sudėtį.

Apskritai, nors vištienos sparnelius galima įtraukti į subalansuotą mitybą, rekomenduojama juos vartoti saikingai ir pirmenybę teikti ant grotelių keptiems arba skrudintiems sparneliams su minimaliu pridėtų ingredientų kiekiu, kad būtų maksimaliai padidinta jų maistinė vertė.