Ar kepate ėrieną su virvele?

Parduodant ėrieną paprastai surišama mėsinės špagatu, kad gaminant ją būtų galima laikyti kartu. Verdant avieną, prieš gaminant reikia nuimti špagatą, kad karštis tolygiai pasiektų visus paviršius. Virvelę galima lengvai nuimti perpjaunant ją aštriu peiliu.