Kaip Kuko Sūdyta jautiena pakrūtinio CROCK puodą

"Sūdyta jautiena krūtininė yra krūtininės ir pasturgalio ar krūtinkaulio, pasturgalio ir apvalios gabalai jautienos derinys. Šie gabalai nėra labai švelnus ir reikalauja ilgo gaminimo laiką metodą, kad infuses drėgmę. Naudokite CROCK puodą lėtai viryklė parengti Sūdyta jautiena krūtininė yra ideali, nes drėgmė gautos iš skysčių arba daržovių virti su mėsa išlieka viduje CROCK puodą sukurti garą, kuris padeda maisto ruošimui ir pridedant drėgmės krūtinkaulio. Things Jūs turėsite
4 £. žalias Sūdyta jautiena pakrūtinio
ėsdinimo prieskonių pakelis (kartu su krūtinkaulio)
Vidutinis Karpiai, supjaustyti į gabalus
£ 1 didelės morkos, supjaustyti į gabalus

1 1/4 svaro lašišaitė bulvės
porai
Pusė galvos kopūstų
Mėsos termometras

instrukcijos

1. Layer Karpiai, morkos, bulvės ir porai CROCK-puodą supa krūtininė. Daržovės išleis sultis kepimo procesą pridėti drėgmės ir skonio krūtinkaulio metu. Įdėkite žalią Sūdyta jautiena CROCK puodą ant daržovių. Dauguma Sūdyta jautiena krūtininė ateina su vieno ar dviejų prieskonių pakelių. Išsklaido prieskoniais paketą ant krūtinkaulio.
   

2. Pridėti 4 iki 5 puodelius vandens CROCK puodą uždengti krūtininė. Vanduo turi pasiekti bent 1 colio didesnis nei krūtininės. Padėkite ant CROCK puodą dangčiu. Nustatykite nusilpti puodą į "High" nustatymu. Kuko krūtininė nuo septynių iki aštuonių valandų. Negalima pašalinti CROCK puodą dangčiu kepimo proceso metu, nes tai leis šilumos ir garo pabėgti, kurie gali padidinti kepimo laiką. Sūdyta jautiena krūtininė vis dar gali būti rausvos spalvos po virimo, patikrinkite, ar doneness su mėsos termometru, kuris turėtų perskaityti 160 laipsnių F arba aukščiau. Mėsa turi būti šakės konkursas.
   

3. Pašalinti krūtininė ir daržoves iš CROCK puodą. Leiskite krūtininė pailsėti bent 10 minučių prieš pjaustant. Patiekti Sūdyta jautiena krūtininė su virtų daržovių.