Kaip ilgai turėčiau dūmai kepsnys
?
Nors labai nedaug asmenys bando ją, rūkymo mėsos yra lengva, nebrangi būdas padaryti Mouthwatering barbekiu. Rūkymo procesas apima virimo mėsą žemoje temperatūroje ilgą laiką su plonu miglos dūmų metu būtų sustiprintas jo skonį. Nors labai nedaug rūšių kepsniai dažniausiai rūkyti, jie gali būti skanus, jei parengta teisingai.
Rūkymas Temperatūra
Kalbant apie gatavo produkto kokybės, rūkymo trukmė yra gerokai mažiau svarbus nei temperatūros. Kepsnys yra geriausiai rūkyti ne tarp 225 laipsnių ir 250 laipsnių temperatūroje.
Dydis
Jūsų kepsnys dydis lemia, kiek laiko reikia virti. Jei virimo TRI-Tip kepsnys, tai tikriausiai bus nuo 2 iki 3 svarų. T-kaulų ir nugarinė kepsnys gabalai paprastai nuo 1 iki 2 svarų. Nustatykite savo supjaustyti dydį prieš tyrimą.
Kepimo laikas
Kaip bendra taisyklė, turėtų būti rūkyti už kiekvieną 1,5 £ kepsnys valandą. Tačiau, kadangi rūkymas vyksta labai mažos ugnies, paliekant mėsą šiek tiek ilgiau neišdžiūtų jį. Greičiau, jis bus padaryti jį labiau švelnus. Taigi, trijų patarimas kepsnys turėtų virkite dvi tris valandas. T-kaulų arba nugarinė kepsnys turi būti rūkyta nuo vienos iki dviejų valandų. Jei turite daugiau nei vieną perpjauti mėsos rūkyklą, kepimo laikas bus pratęstas.
Pasibaigę Temperatūra
"Niekada nemanykite, kad jūsų mėsa baigtas, nes jums tiesiog sekė temperatūros ir laiko gaires. Visada patikrinkite mėsos termometru nustatyti savo doneness. Retas kepsnys virti iki 125 laipsnių, o gerai padaryta kepsnys virti šiek tiek daugiau nei 155 laipsnių. Leiskite kepsnys dūmus, kol jis pasiekia norimą laipsnį doneness bet ne jį pašalinti, kol jis yra bent 125 laipsnių.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad saulėje džiovintais pomidorais
- Kaip Vamzdžių sudėjimas ar supylimas į cupcakes (3 Steps
- Kaip Wrap Lollipop (3 pakopos)
- Kaip padaryti, kad Sopapilla Varškės (15 žingsnių)
- Kaip laikyti Pinot Noir
- Kas yra pigesni už svarą: jautienos kepsnys arba Ham
- Kaip Padaryti Apple arbata
- File vs. Juostelės vs. Nugarinė
Maisto ruošimo technika
- Garuose vs slėgio Kulinarija daržovės
- Kaip DE-Thorn dygliuotas Kriaušė
- Ar saugu Mikrobangų popierinių lėkščių
- Kaip naudotis balzamiko kepimo
- Kaip Stotelė Šļakstēties Kai Kepimui Bacon
- Kaip Steam Daržovės kūdikių maistas (5 žingsniai)
- Ar galima dėti salotų Into Your kepkite
- Kaip Brazilijos BBQ (5 žingsniai)
- Patarimai kepimui Deer nugarinė
- Kaip Kuko Orange lęšiai (5 žingsniai)