Ką tai reiškia, kad baltinti ryžiai
?
"blanširuoti nurodo verdantį maistą per trumpą laiką, tada sustabdyti gaminimo procesą greitai. Kai receptas reikalauja blanširuoti ryžius, tai tiesiog reiškia, virti ryžiai trumpai, nusausinti jį prieš pradėdami receptą. Blanširavimas pašalina kai krakmolo iš ryžių, todėl tinka patiekalai, kurioje riebus grūdų yra raktas. Šių dienų, jūs labiausiai tikėtina, kad terminą arba laikotarpis kucharskie arba pirmojo etapo desertinių arba rizoto receptų.
Metodas
receptas reikalauja blanširuoti, pradėti išleidimą nurodyta suma, nekepta ryžių puodą su maždaug keturis kartus didesnis už vandens kiekio, kaip ryžių, nebent receptas nurodo, skysčių ar sumas. Įjunkite degiklį aukštos ir virkite ryžius už kiek laiko nurodytu receptą - paprastai ne daugiau nei septynis ar aštuonis minučių. Per virimo etape Sudėkite ryžius dažnai. Po virimo ryžių, nusausinkite ją į koštuvą ir skalauti, jei receptas reikalauja už jį.
Ryžių pudingas
Blanširavimas ryžius keptomis desertų kaip ryžių pudingai pašalina krakmolo, gaunamas iš ryžių, o iš dalies virimo grūdai. Gaminimo procese desertų, tokių kaip desertas birių įvyksta lėtai, į Custard bazę. Blanširavimas ryžių pirmasis užtikrina, kad branduoliai gelantinize arba bangavimas jų tinkamo dydžio, iki to laiko pati pudingas buvo nustatyta. Ryžių pudingas receptai paprastai skambinti jums baltinti ryžių virimo su cukrumi apie penkias minutes, kol nuteka, skalauti ir pridedant jį prie kitų sudedamųjų dalių.
Risotto
" Risotto yra vertinamas dėl jo kreminės kokybės, kuris priklauso nuo kepimo techniką ir grūdų naudojama: Arborio ryžių. Norėdami pašalinti kai kuriuos iš ryžių krakmolo iš anksto, tiek nuplaukite ir baltinti ryžius. Po skalavimo jį bauda akučių kiaurasamtis, pridėti ryžių vištienos sultinio ir virkite septynias minutes prieš nusausinti. Šis žingsnis ne tik pašalina krakmolo, bet infuses grūdai su atsargų skonio. Negalima nuplaukite po nusausinti, tačiau nustatyti ryžių alyvuotas patiekalas baigti džiovinimą.
Kada Pereiti ją
"Šiuolaikinės valymo ir apdorojimo metodai reiškia, kad jūs retai turi baltinti ryžių užtikrinti švarą ir tinkamą struktūrą. Nebent receptas sako kitaip, atsisakyti blanširuoti etapas prieš verdant, verdančio arba garuose ryžių. Jei receptą ar ryžių pakavimas nurodo papildomus etapus prieš verdant, pavyzdžiui, mirkymas, skalavimo arba sauteing ryžius, atlikite ant pakuotės ar receptą tiksliai nepridedant blanširuoti žingsnį nebent blanširuoti specialiai patarė.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad Matcha Latte
- Kas atsitinka, kai vynas yra užteršti aerobinių bakterijų
- Kaip Šilumos ketaus keptuvėje ant Elektrinė viryklė
- Kaip Grind Iki Džiovinti Chili Peppers (5 žingsniai)
- Kaip Kuko Kiaušiniai Padaryti Milkshake
- Kaip vakuuminio sandarinimo kukurūzų burbuolės (5 žingsn
- Kaip Ar Make Your Own "Taco Baras
- Kaip sutaupyti Cookie batter šaldytuve
Užkandžiai Receptai
- Vakarienė idėjomis su Pinto Pupelės
- Kaip Kuko kumpis (10 Žingsniai)
- Kaip Padaryti Ryžiai Brokolių ir sūrio Puodai
- Ar Jūs Kuko Koldūnai Out Of Picos tešla
- Kaip: džiūvėsėliuose baklažanų už mėsos pakaitalas
- Kas yra geras Daržovių Pavaduojantis Spageti makaronai?
- Kaip padaryti, kad pikantiški kumpis su Sweet Gravy
- Skirtumai tarp Red & amp; Pilka Sūdyta jautiena
- Kaip padaryti, kad flatbread Picos
- Kokio dydžio Kumpis pirkti
Užkandžiai Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai