Skirtumai tarp Red & Pilka Sūdyta jautiena
"Sūdyta jautiena yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų, valgyti ant Šv Patriko diena. Sūdyta jautiena yra dviejų pirminių tipų: pilkos ir raudonos. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų tipų yra taip, kaip jie yra tvarkomi, ir druskos kiekis naudojamas kietėjimo proceso metu.
Tipai
pilka tipas yra žinomas daugiausia Naujojoje Anglijoje ir dažnai vadinami Bostono airių Sūdyta jautiena. Tai kartais sunku rasti pilka Sūdyta jautiena už Naujosios Anglijos. Raudona tipo Sūdyta jautiena dažniau randama visų kitų pasaulio dalių ir paprastai galima ištisus metus. Raudona tipas yra dažnai vadinamas Niujorko stiliaus Sūdyta jautiena.
Kietėjimo
Pagrindinis skirtumas šių dviejų tipų Sūdyta jautiena yra druskos tipą per kietinimo proceso metu. Raudona Sūdyta jautiena išgydyti naudojant natrio nitrato. Tai apsaugo mėsą nuo oksiduojančių, kuris išlaiko raudoną spalvą. Prieskoniai taip pat pridėti prie raudono Sūdyta jautiena, tačiau druska yra tik sudedamoji dalis, naudojama, kai gydant pilka Sūdyta jautiena. Pilka Sūdyta jautiena įdėti į pasūdytą sūrymu be jokių kitų prieskonių.
Skonis
Pilka Sūdyta jautiena yra sakoma, kad geriau skonio, nei raudona. Pilka patenkinti yra minkštesnė ir saldesnis. Pilka Sūdyta jautiena taip pat mažiau sūrus, nei raudona Sūdyta jautiena. Populiariausias būdas valgyti Sūdyta jautiena darant Sūdyta jautiena ir kopūstai.
Istorija
"Sūdyta jautiena tapo Airijos-Amerikos tradicija viduryje 1800. Airijos imigrantų, kurie persikėlė į Naujosios Anglijos narės kartais patiekiamas šį mėsos rūšies švenčių dienomis, o ne kumpis jie būtų tarnavo atgal į Europą. Jis buvo sumaišyti su bulvėmis, morkų ir kopūstų, todėl tai, ką mes žinome šiandien, kaip Sūdyta jautiena ir kopūstai. Ji tapo JAV tradicija valgyti maistą arba apie Šv Patriko diena. Pilka Sūdyta jautiena rasta daugiausia Naujojoje Anglijoje. Tam, kad būtų išlaikytas mėsa ilgiau, papildomas konservantai yra pridedami prie mėsos, todėl jis išlaiko raudoną spalvą. Šių konservantų leidžia Sūdyta jautiena, kuris bus platinamas su kitais šalies dalyse.
Previous:Koks maistas tarnauti pokylių
Maistas ir gėrimai
Užkandžiai Receptai
- Kas Daržovės jūs įtraukėte ant daržovių pica?
- Kaip valgyti baklažanų
- Aš galiu įdėti Papildomas kontora Tofu į nusilpti puodą
- Kaip Dvivietis drugelis su kiaulienos nugarinė (4 žingsnia
- Kaip kepimo Ham
- Kaip Padaryti Easy MeatBall subs (5 žingsniai)
- Kas pupelės yra raudonosios pupelės
- Kaip padaryti, kad Stew saldesnis
- Kaip virėjas jautienos trumpus briaunomis, Filipino barbeki
- Kas yra Oficialus vakarienės meniu
Užkandžiai Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai