nugarinės medalionai kepsnys patiekalas yra vienas iš labiausiai konkursas kepsnys patiekalų kepsnių restorane. Šis sumažinimas yra taip pat vadinama nugarinė. Filė ateina iš labai menkai naudojamas raumenų palei karvės stuburo. Kadangi šis raumuo yra nenaudojamas, kiek jautienos, išpjautas iš kojos ar nugaros, tai pasiūlymas sumažinti jautienos yra labai pageidautina. Dauguma gabalai jautienos remtis riebalų teikti konkursinius savybes marmuro.

Dietos nori pasirinkti nugarinės medalionai, nes jos mažesnio riebumo. Dauguma restoranų bus apskrudinti su svieste filė labai karštoje keptuvėje, tada baigti filė krosnyje iki vidaus temperatūra pasiekia 125 laipsnių pagal Celsijų. Nugarinės medalionai reikėtų valgyti bent vidutinio retai retai naudojasi savo subtilų aromatą.
Pirmininkas šonkauliu

"Prime šonkauliai iš apatinės karvės krūtinės ląstą. Tai labai norima sumažinti jautienos paprastai mažai skrudinta krosnyje ir tarnavo vidutinio retai pasitaiko retai. Tai labai populiarus švediškas stalas punktas, nes jis gali būti pagal užsakymą griežinėliais kiekvienam klientui.

premjero šonkaulio arba gali būti virti su į arba be kaulo kaulų. Kai virti ant kaulo, skonis yra labiau patikimas ir mėsiškas. Pirmininkas šonkaulio yra daug riebalų supjaustyti jautienos. Tai didelis riebalų kiekis suteikia didžiąją dalį skonio į premjero šonkaulio.
Niujorkas ruože

Niujorkas juostelės taip pat vadinama "Shell" kepsnys, juostelės kepsnys Delmonico arba Kanzasas sumažinti. Tai kepsnys ateina iš trumpo juosmens skyriuje karvės.

Jo riebalų kiekis yra tarp nugarinė ir premjero šonkaulio. Tai yra viena iš populiariausių kepsnys patiekalai daugelyje kepsnys namų. Niujorkas juostelės dažniausiai atsispausdinti sviestą ir tuoj į orkaitę labai aukštoje temperatūroje. Jis tradiciškai patiekiamas retas Puscepts.
Populiaru Daržovių Šonai

Populiariausi daržovių pusių kepsnys patiekalai yra brokoliai, šparagai, šimtų ar kremas špinatai, žiediniai kopūstai ir žaliosios pupelės. Šios šalys yra labiausiai populiarus, nes jie stovi prie geraširdžiai skonių kepsnys.

Brokoliai, šparagai, žiediniai kopūstai ar šparaginės pupelės dažniausiai virtos prieš patiekiant. Kita laikas, brokoliai, šparagai ar žiediniai kopūstai yra skrudinti. Trinta špinatų ar šimtų dažniausiai apima daug pjaustytų arba maltos česnako.
Populiaru krakmolai Šonai

Bulvės yra populiariausi krakmolingų pusių įtraukti į kepsnys patiekalas. Bulvės galima kepti, skrudinti, koše ar tarnavo au gratin stilių.

Keptos bulvės trinamas su alyvuogių aliejumi ir apibarstyti košerinio druskos ir šviežiai malti pipirai. Skrudintos bulvės supjaustyti kubeliais, blaškoma alyvuogių aliejaus ir žolelių ir skrudintos nuo didelio karščio gauti kubeliai traškūs. Bulvių košė yra koše su pienu ar grietinėle, sviestas, druska ir pipirais. Bulvių grotelių yra patiekalas susideda iš plonai pjaustytų bulvių, pieno, sūrio, druskos ir pipirų.