Triušiena yra mažiau riebalų ir kalorijų nei kitų rūšių mėsos. Pagal USDA, jame yra 795 kalorijų per svarą, ir 63 procentų savo riebalų rūgščių yra iš nesočiųjų riebalų. Abu lygiai yra mažesni nei tie, vištienos, kalakutienos, jautienos ir kiaulienos. Tai labai tinka žmonėms, kurie bando numesti svorio ar yra ant mažo riebumo dietos sveikatos priežasčių.
Baltymų ir cholesterolio

"USDA rodo, kad triušis mėsa yra didžiausias iš visų baltymų kiekiui procentais mėsos. Taip pat mažesnis cholesterolio nei vištienos, jautienos, avienos ar kiaulienos. Triušiena yra 164 mg cholesterolio per 1000 gramų, o ne viščiukui 220 mg, jautienos ir kiaulienos 230 mg ir ėrienos 250 mg.


Tipas ir skonio

triušis sudaro tik baltos mėsos, kuri yra pagrindinė priežastis, jis yra mažesnis riebalų ir cholesterolio. Žemės ūkio iškėlė triušiena yra švelnus skonis, bet neturi "Narsus" aromatas dažnai siejamas su kitais gyvūnais, pavyzdžiui, vandens paukščių ar elnias. Norėdami gauti maksimalų dydį ir skonį, triušiai auginami žmonių maistui bus maitinami iš liucernos šieno ir grūdų derinys, pavyzdžiui, avižų ir kviečių.
Virimą Gairės

"Visa triušis sveria 2-2,5 pounds užtruks apie 1,5 valandos iškepti. Jei virimo triušį, o užšaldyti, virimo laikas išaugs apie 50 proc. Triušis turi būti virti vidaus temperatūra 160 laipsnių pagal Celsijų. Jis tinka maisto ruošimui orkaitėje, ant diapazono viršuje arba ant grotelių.
Laikymas

Jei mėsa turi būti naudojamas iš karto po pirkimo, tai gali būti laikomas šaldytuve iki dviejų valandų. Priešingu atveju, jis turėtų būti įšaldyta nulio laipsnių pagal Celsijų. Sušaldyti triušio reikia suvartoti per metus, kad užtikrintų maksimalų kokybę, nors ji gali būti saugoma neribotą laiką, jei jis laikomas nulio laipsnių ir suvynioti į popierių gabalėlių.