"tortas" Shell ":.

Užpildas:

Įdėkite miltų, druskos ir cukraus Vidutinio dydžio dubenyje. Supjaustykite sviestą mažais gabaliukais, o naudojant pirštais ar konditerijos katerių, dirbti jį į miltų mišinį. Mišinys turi būti panašus šiurkščiavilnių valgyti žirnių dydžio bitai sviesto visoje.

Įmaišykite kiaušinio trynio ir pieno, naudojant šakutę. Blend kruopščiai sukurti šiurkščią, Noaudzis su plaukais išvaizdos tešlą.

Įjungti tešlą ant miltais pabarstyto lentos ir dirbti jį su savo rankas maišyti sviestą nuodugniau. Forma tešlą į plokščią diską, apvyniokite jį plastiko ir šaldyti jį bent vieną valandą.

Pašalinti tešlą iš šaldytuvo ir pasukite jį ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Naudojant kočėlas, paspauskite tešlą į ratu tai maždaug 12 colių pločio ir 1/8 colio storio. Paspauskite šį tešlos apskritimą į 10 colių klostelėmis sulankstytą Quiche pan. Trim viršų kraštus tešlos, bet palikti ½ colio iškyša į apspaudimo ir leisti susitraukimo kaip pluta kepa. Uždenkite polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą dar bent valandą.

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Išimkite iš šaldytuvo ir išvystyti pluta. Įdėkite kepimo popieriumi sluoksnį virš tortų lukštais ir užpildyti jį su džiovintais pupelių ar aklas-kepimo akmenų. Aklųjų kepti nuo 40 iki 45 minučių arba tol, kol pluta atrodo auksinės spalvos. Laisvai taikyti folija klostelėmis sulankstytą kraštų, jei jie pradeda overbrown. Pašalinti iš krosnies, ir atvėsti jį 20-30 minučių arba tol, kol jis pasiekia kambario temperatūrą. Išpilkite pupelės ir nuimkite kepimo popieriumi.
Padaryti pripildymo

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių pagal Celsijų.

Kaip lukštais atvėsina, šluotelė kartu kiaušinius, grietinėlę, nenugriebto pieno, muskato riešutas, druska ir pipirais į didelį dubenį.

nuspauskite drėgmės perteklių iš virtų špinatų ir susmulkinkite.

Padėkite iškepė pyragas lukštais, dar tik keptuvėje, ant kepimo skardos. Paguldykite špinatų tolygiai kepta pyragas lukštais ir supilkite kiaušinių mišinį ant viršaus. Padengti tortų su folija užkirsti kelią deginimas kraštus.

Pastumkite visą kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 45-50 minučių arba tol, kol kremas yra nustatytas. Atvėsti ne trumpiau kaip 30 minučių prieš patiekiant, arba kišą gali palūžti, kai griežinėliais. Žanrai Patarimai ir papildinius

Šaldyti unrolled tortų tešlą iki savaitės ar užšaldyti unrolled tortų tešlą iki mėnesio; kad ji galėtų atšilti iki kambario temperatūros prieš pradedant. Kai išlenda ir dedamas į lėkštę, tortų tešlos gali būti įšaldytos dvi savaites arba šaldytuve dvi dienas. Atšildyti 30 minučių kambario temperatūroje, prieš aklai kepimo.

Norint sutaupyti laiko, naudokite premade tortų lukštais. Aklųjų kepkite, nors, kad būtų išvengta šlapias pluta.

Galite pridėti iki 1 puodelio sūrio į kiaušinių mišinį. Monterėjus Jack parmezano, mocarela, Šveicarijos ir čederio papildyti švelnų skonį špinatais. Kapotos kumpis, malta svogūnai ir sukapoti paprika yra kiti galimi papildymai.