Šaldytos krabų, kad buvo atšildyti ir virti į saugią vidaus temperatūra 145 laipsnių pagal Celsijų yra saugus refreeze į šaldiklis nustatytas 0 F ir toliau. Kai būsite pasiruošę jį vėl naudoti, atšildykite virti krabų šaldytuve ir šildyti ją vidaus temperatūra 165 F ir mėgautis. Jei kuri nors krabas liko po kaitinimo, pop jį atgal už kitą kartą šaldiklį. Taip pat gerai atšildykite žalias, šaldytos krabų mėsa šaldytuve ir refreeze be virimo ji pirma.
Laikas veiksniai

"Žalias arba virti, karalius krabas reikalauja šaldymo po dvi valandas sėdi temperatūroje, aukštesnėje nei 40 F - vieną valandą temperatūra 90 F ir aukščiau. Negalima valgyti, ruošti maistą, šildyti, šaldyti ar refreeze krabų po dviejų valandų laiko tarpą. Bakterijos natūraliai rasti ant krabų gali augti pavojingų lygių po šio laiko, todėl per maistą plintančios ligos, jei jų vartojama. Norėdami būti apie saugų pusėje, išmeskite krabų.
Kokybės problemos

Kai sušaldyti, karalius krabas lieka saugus valgyti neribotą laiką. Nors įšaldymas nenužudo pavojingas bakterijas ant mėsos, ji sustabdyti jos augimą. Sauga žemę, tačiau užšaldymo ir atšildymo procesas neigiamai veikia įtakos karalius krabų mėsos kokybei. Dėl subtilaus pobūdžio krabų mėsa, skonis ir tekstūra pradeda mažėti maždaug po trijų mėnesių į šaldiklį. Pakartotiniai šaldymo sesijos sukelti dar toliau neprastėtų krabų mėsa. Žanrai šaldikliai preparatai

Refreeze karalius krabų mėsa kiek įmanoma greičiau po virimo. Šaldytuvinės turi būti įšaldytos, per dvi dienas išvengti broko. Šaldiklis krepšiai dirbti gerai įšaldymo ir užšaldymo king crab, nes jie apsaugo mėsą ir leisti daug vietos plėtra vyksta užšalimo metu. Pridėti etiketę ar gabalas maskavimo juosta maišą šaldiklio ir rašyti datą, turinį ir porcijų dydžius naudojant vandeniui žymeklį.