Kaip dūmai dėl virdulys Grill pakrūtinio (10 Žingsniai)

krūtininė yra jautienos išpjova, kad naudos iš ilgo virimo drėgna aplinka esant žemai temperatūrai. Rūkymas ant virdulys grilis atitinka šiuos reikalavimus. Pavyko išlaikyti krūtininė drėgnas visoje rūkymo proceso. Marinavimas krūtinkauliu 24 valandas prieš rūkyti prideda skonio ir švelnumą. Jūsų krūtininė bus įsisenėjęs išorėje ir konkurso viduje. Nors jūs rūkyti krūtininė, pridėti Pinto pupeles puodą virėjas kartu jį. Vakarienė bus padaryta, kai tik jūs įtraukiate salotas ir kai kuriuos sausainius.
Ko jums reikia
Šakių
1 puodelis raudonojo vyno actas
po 1 valg. žemės kmynų
3 skiltelės česnako, susmulkinta
1/2 puodelio svogūnų, pjaustytų
1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų
užtrauktukas uždarytas maisto laikymo grotelių
medžio anglių briketai
Aliuminio kepalas visos, vienkartiniai
20 medienos gabaliukus, nuo 2 iki 3 colių gabaliukus

instrukcijos

< li>

"Pierce krūtininė visame šakute. Kuo daugiau jūs ją perduria daugiau marinatas gali prasiskverbti ir skonio mėsos. Pierce iš abiejų pusių.


1. Apjungti raudonojo vyno actas, česnakai, kmynai, svogūnų ir juodųjų pipirų į užtrauktuką užrakinta maisto laikymo maišą, kuris yra pakankamai didelis, kad turėti mėsos ir marinatą. Įdėkite mėsą į maišą ir sandariai uždarykite jį. Laikyti šaldytuve. Jei marinatas nėra visiškai padengti mėsą, įjunkite jį kas aštuonias valandas.
   

2. Pradėti anglis briketai naudojant savo mėgstamą metodą. Jums reikės pakankamai padengti visą grotelių plotas vieną briketai giliai. Palaukite, kol briketai dega, kol jūs galite turėti savo ranką virš trijų sekundžių ugnies be imtis savo ranką nuo karščio.
   

3. Pašalinti grilio padėklą ir stumti briketų grilio puses priėmimo apskritimas su ne viduryje briketai. Įdėkite kepalas visos į tuščią erdvę viduryje briketai. Užpildykite ją iki pusės, su vandeniu. Vis dar turėtų būti šiek tiek laisva plotas tarp briketų ir lėkštę.
   

4. sudėti penkias medienos gabaliukus į laisvą erdvę tarp briketų ir lėkštę. Medienos neturėtų liesti briketai. Erdvė jiems vienodu atstumu aplink lėkštę.
   

5. Pašalinti iš marinato krūtininė, tačiau pasiliekame marinatą. Įdėkite grilio padėklą atgal ir padėkite krūtininė viduryje grilio padėklo tiesiai virš kepalas lėkštę.
   

6. Uždenkite grilį su virdulys viršuje. Mediena turi prasidėti rūkyti iš karto. Nekelkite virdulys žvilgtelėti krūtinkaulio, kuris bus sukelti dūmai pabėgti. Po 15 minučių, apverskite kepsnį daugiau. Pasukite jį vėl po to, kai praėjo dar 30 minučių.
   

7. Pradėti kitą anglis partijos atskirame grotelių arba aliuminio skardą po krūtinkauliu buvo rūkyti 60 minučių. Po naujos anglis yra padengtos šviesiai pilka pelenų, išimkite iš grilio ir grilio padėklo krūtininė. Pridėti karštų anglių aplink grotelių perimetrą. Pridėti penkias papildomas gabaliukus medienos. Pridėti daugiau vandens į kepalas visos, jei reikia. Pakeiskite grilio padėklą.
   

8. Brush marinatą ant abiejų pusių mėsą. Pakeiskite ant grotelių dėklo ir dūmų dar 2 valandas. Šepečiu su marinatu kas valandą.
   

9. dūmų iki 8 valandų, priklausomai nuo sveikatingumo norite ir kaip karštas anglis laipsnį mėsos. Apskaičiuokite vieną valandą už svarą 220 laipsnių.