Kiek laiko reikėtų kaitinti anglių grilį prieš dedant maistą?

Tiesioginiam kepimui ant grotelių , kai maistas dedamas tiesiai virš žarijų, anglys turi būti pakankamai karštos, kad galėtumėte laikyti ranką virš grilio grotelių ne ilgiau kaip 2–3 sekundes, kol reikės jas atitraukti. Tai reiškia, kad anglys turi būti baltos su šiek tiek mėlynais galiukais . Norint sukurti tokią šilumą, paprastai reikia nuo 15 iki 25 minučių daugumai standartinio dydžio anglies grotelių.

Netiesioginiam kepimui ant grotelių , kai maistas dedamas virš lašintuvo, o ne tiesiai ant žarijų, anglys turi būti vidutiniškai karštos . Tai reiškia, kad anglys turėtų būti daugiausia pilkos, kai kurios oranžinės arba raudonos sritys . Norint nustatyti tokį karštį, daugumai anglinių kepsninių paprastai prireikia 25–35 minučių.

Štai keli patarimai, kaip greitai įkaitinti grilį:

* Naudokite žiebtuvėlio skystį arba elektrinį starterį.

* Sudėkite anglį į grotelių vidurį.

* Venkite naudoti per daug anglių.

* Kepsninės dangtį laikykite kiek įmanoma uždarytą.

Kai anglys įkaista, sudėkite maistą ant grotelių ir pradėkite gaminti!