Kaip naudotis Ofsetas Fire Box Nerūkantis

"Barrel grotelės įrengta kompensuoti fireboxes yra lėtai viryklių iš ant grotelių pasaulyje, ugdyti dūminis skonio mėsos per ilgas kepimo laikas ir įtraukiant mažos ugnies švelnumo. Ofsetinė fireboxes prisijungti prie pagrindinės rūkymo kameroje grotelės, bet sėdėti prie šono ir šiek tiek mažesnis nei kepimo kameroje, o tai reiškia šilumos šaltinių neturi apsvilti mėsos. Smoking grotelės su ofsetine fireboxes geriausiai tinka didesnis, riebesnė mėsos gabalus, padaryti kieta mėsa konkursą su turtingu skoniu.
Ko jums reikia
aliuminio folija
Large maišą gamtos vienkartinės anglis
anglis kaminą starteris
2 iki 3 lapų laikraštyje
Ilgas grotelės lengvesni
5 £ kietmedžio rūkymo lustai
didelį plastikinį dubenį ar kibirą
Sauso patrinti prieskonių
mėsos, skiedroms ir Grilis prep

1. Pabarstykite norimą mėsos dosniai su sauso RUB prieskonių ir patrinti prieskonius į mėsą, apimanti visus paviršius. Padėkite mėsą ant švaraus lėkštelę ar patiekalas, uždenkite polietileno plėvele ir šaldyti per naktį.
   

2. Vieta kietmedžio rūkyti lustai į didelį plastikinį dubenį ar kibirą pripildykite baką su pakankamai vandens, kad visiškai panerti lustai. Sugerti medienos bent valandą prieš rūkymą metu.
   

3. Atidarykite pagrindinį rūkymo kameroje (iš dviejų statinių didžiausias) liuką, išimkite kepimo grotelės ir linijos apačioje kameros su folija sugauti mėsos drippings rūkymo proceso metu. Pakeiskite maisto ruošimo grotelės ir uždarykite dangtį
   

4. Fill kamino starteris maždaug pusė visiškai natūraliu vienkartinės anglis -. Maždaug penkių ar šešių didelių saujas. Atidarykite visus grilis angos ir kaminai pločio
   

5. susilamdo laikraštį į kamuoliukus ir padėkite ant grotelių anglies viduje kompensuoti pakura -.. Mažesnio iš dviejų barelių
   
   

6. "Padėkite kaminų starteris viršuje Mėta laikraštyje ir šviesos laikraštį, stumdomas ilgai degusis kepsninių per mažesnes angas uždegti popierių. Palaukite 20 minučių arba tol, kol anglis tampa pilka ir švyti.
   Rūkymo proceso
   

   1. Atidarykite pagrindinį rūkymo kamerą ir įdėti prieskoniais paskaninta mėsa į centro grotelės, tada iš karto uždaryti liuką.
      

   2. Toss šlapių skiedrų sauja viršuje apšviestose žarijas į ofsetinės pakura ir uždarykite dangtelį.
      

   3. Papildykite sauja ar dvi šlapias skiedrų kas 30 minučių ir sauja ar dvi anglis kas valandą palaikyti kepimo ugnies ir dūmų srautą.
      

   4. dūmų kelerius mėsos valandas nuo 250 iki 300 laipsnių. Kepimo laikas ir temperatūra priklauso nuo mėsos rūšies ir svorio.