Kaip Kuko kepsnys ant lygaus Grill

virimo ant plokščio grilis kepsnys yra ne daug skiriasi nei virti ant atviros grotelių. Didele kepsnys raktas yra marinatas. Marinavimas turėtų pradėti dieną prieš. Tai leidžia marinatas įsiurbti į mėsos poras. Kepant kepsnys, tai gera idėja, kad apskrudinti kiekvienoje pusėje. Tai padeda gaudyklė sultis į kepsnys. Tai pasakytina net jei esate broiling kepsnys. Tai gera idėja panoraminį sudžiūvęs kepsnys, ir tada padėkite jį į broilerių. . Kai butas ant grotelių, visi pačios taisyklės taikomos Things jums reikia
Steak
& # XBC; puodelis sojos padažas
3 dideli, malta skiltelės česnako
& # xBD; šaukštelis. imbiero miltelių
po 1 valg. cukraus

3 šaukštai. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
vidutinio dubenyje
Mėsos termometras
aliuminio folija

instrukcijos

1. "Sukurti marinatą. Sumaišykite sojų padažą, česnaką, imbierą miltelius, cukrų ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus į dubenį ir gerai išmaišykite.
   

2. "įdėkite į marinatą kepsnys, ir padėkite dubenį šaldytuvas. Tegul kepsnys įsiurbti marinato 24 valandas. Jei turite laiko, kad tegul jis sėdi už 48 valandas, tada padaryti. Tai leis kepsnys su trapią. Jei marinatas nėra visiškai padengti kepsnys, apversti jį per vieną kartą Marinavimas proceso metu.
   

3. Pašalinti iš šaldytuvo kepsnys ir leiskite jam pasiekti kambario temperatūrą. Tai paprastai trunka apie 20 minučių.
   

4. Įjungti plokščio grotelių maždaug 500 laipsnių F. Jums nereikia šildyti, nes norite, kad tai labai karšta prideginimas procesą.
   
   

5. Padėkite kepsnys ant karšto plokščio grotelių ir kepkite 30 iki 45 sekundžių. Apversti jį ir pakartokite. Dabar kepsnys yra atsispausdinti ir sultys ir marinatas yra įstrigę viduje mėsa. Jei jūs ketinate virėjas jūsų kepsnys laikmenoje arba gerai, palikti ant karšto grilio 45 sekundžių kepsnys vieną minutę.
   

6. Pašalinti kepsnys iš grotelių ir nuleiskite iki 300 temperatūros laipsnių. Tegul grotelės atvėsti prieš pateikiant kepsnys atgal į jį.
   

7. Kuko kepsnys penkias minutes iš kiekvienos pusės. Tai gamins Puscepts kepsnys, priklausomai nuo storio. Standartinis Gaminimo vadovas taip: Naudokite mėsos termometras ir patikrinkite temperatūrą. Nuimkite 120 laipsnių retas kepsnys; 130 laipsnių Puscepts; 140 laipsnių terpėje; ir 150 laipsnių gerai padaryta. Šie skaičiai yra šiek tiek mažas dėl priežasties. Kepsnys toliau virkite tiek, kai jis yra išjungtas grotelių
   

8. Pašalinti iš grotelių kepsnys, ir apvyniokite ją aliuminio folija , Tegul kepsnys sėdėti už 10 minučių. Šis "sėdi" leidžia kepsnys baigti virti ir leidžia sultys perskirstyti patys visoje kepsnys.
   

9. Pašalinti iš folijos ir tarnauti.