Beveik bet nuoširdžiai troškinys pagaminti su kiaulienos, veršienos ar jautienos gali būti įteiktas ant kreminės polenta. Tradicinis mėsos padažu per polenta Italijoje yra svogūnai, salierai, morkos ir žemės veršienos virta su Chianti ir pomidorų pasta. Troškinti vištienos su pomidorų padažu pagrindu yra dar vienas variantas. Būkite kūrybingi - jūs neturite prilimpa prie Italijos skonių. Kreminės Polenta yra švelnaus skonio, kad taip pat būtų įsiurbti savo močiutės širdingas jautienos troškinys receptas ar Cajun krevečių patiekalas skonių.


Grybai

grybai mėsiškas tekstūros ir skonis, todėl jiems idealią folija Paguodos creaminess iš polenta košė. Padaryti laukinių grybų fricassee iki sauteing askaloniniai alyvuogių aliejaus; pridėti grybų, įskaitant Spagečiai, shiitakes ir voveraitėmis įvairovė; ir baigiant tikru vištienos sultinio. Kai grybai suminkštės, tarnauti virš polenta ir baigti su bauda skutimosi su triufeliais arba nedideliu dulksna su triufelių aliejumi ir maltos česnakai. Vegetarams, laukinių grybų troškinti pomidorų pagrindo mišinys gali pakeisti mėsos troškinys įdaras kreminės polenta.


Pusryčiai

Televizoriai virėja ir Niujorko restorano Lidija Bastianich pasakė & quot; Saveur & quot; žurnalas Polenta tinka kiekvieną valgį. Dėl alternatyva avižinių ar kitų karštų grūdų, viršuje kreminės polenta su cukrumi ir pienu. Pridėti šviežių mėlynių ir slivered migdolų ar kitą vaisių ir riešutų derinys, kad Polenta elegantišką ryto pradžios.
Patarimai

Kreminės Polenta turi būti reputaciją darbo jėgos. Jums reikia maišykite nuolat, kaip vanduo užverda, siekiant užkirsti kelią plutos susidarymo ant visos apačioje. Puristai šaiposi trumpąją polenta - jie tvirtina, galite naudoti reguliariai Kukurūzų miltai `, arba tikrosios autentiškumą, iš Italijos importuojamos Kukurūzų miltai` o. Pasirinkti tarp geltonos ir baltos Kukurūzų miltai `o, kuris turi daugiau subtilų aromatą. Kukurūzų miltai `o taip pat ateina šiurkščiavilnių ir bauda grind - vienas jums pasirinkti, priklauso nuo jūsų asmeninio skonio. Stambus malimas turės grittier tekstūrą, net kai iškepė. Norėdami suaktyvinti savo polenta skonio, ją užbaigti su sviesto, grietinėlės arba sūrio įdaras prieš jį su savo troškinys, troškinti ar uogomis.