Iš ko gaminama mėsainių mėsa?

Mėsainių mėsa paprastai gaminama iš maltos jautienos, kuri gaunama iš galvijų skeleto raumenų. Jis gali būti pagamintas iš įvairių jautienos gabalų, įskaitant skerdeną, apvalią, nugarinę ir šoninę. Šie gabalai nuimami nuo riebalų pertekliaus ir sumalami, kad susidarytų vienoda tekstūra. Kai kuriose mėsainių mėsoje taip pat gali būti nuopjovų iš kitų karvės dalių, tokių kaip širdis, kepenys ir liežuvis. Verta paminėti, kad kai kuriuose regionuose mėsainių mėsa gali būti gaminama ir iš kitos mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos, kalakutienos ar ėrienos.