Kepimui Bostono užpakalis kepsniai (6 žingsnių)

prieinamos ir gana riebalų Bostono užpakalis yra skanus ir turi iki pat didelio karščio. Tačiau paimti iš Kiaulienos mentė, tai nėra itin švelnus supjaustyti. Kepsniai iš šio šernas naudai skyriuje iš minkštinti marinatą prieš kepimui. Pasukos gali padaryti dvigubą pareigą už šio patiekalo, veikianti kaip minkštinti mirkymo agentas ir kaip dėl keptas maistas danga klijais. Pieno produktai yra gera galimybė minkštinti mėsos marinatai, nes jie efektyviai minkština mėsą, tačiau trūksta kitų minkštinančiomis, kurie gali greitai paversti mėsos minkšti rūgštingumą.
Ko jums reikia
Stiklo kepimo indą
Pasukos
Druskos ir pipirų
Papildoma pagardai
polietileno plėvele
miltų
Vibratoriai

Kukurūzų miltai `(neprivaloma)
Maistinis aliejus
Sunkusis keptuvėje
Giliai mailius termometras
žnyplės
Popieriniai rankšluosčiai
instrukcijos

1. Fill stiklo kepimo indą su pakankamai pasukos panerti Bostono užpakalis kepsniai. Pridėti druskos ir pipirų pagal skonį, kartu su kitais norimų prieskonių, pavyzdžiui, čiobrelių, rozmarinų, salierų sėklos, česnako miltelių, svogūnų milteliai, paprikos arba aštraus čili miltelių tikslą.
   

2. "Lay kiaulienos kepsniai į marinatą ir padengti patiekalas su plastikiniu kabintis plėvele. Įdėti jį į šaldytuvą ir įsiurbti juos 2-6 valandas. Flip mėsą per įpusėjus Marinatas metu užtikrinti abiejų pusių gauti gerą mirkyti.
   

3. "Spread pakankamai universalūs miltų per plokštelės kailis tiek visų Boston užpakalis gabalai pusių. Naudokite pusę tiek miltų su vienodo dydžio Kukurūzų miltai `o, jei norite crispier sluoksnį jūsų kiauliena. Sumaišykite tais pačiais prieskoniais, naudojamų jūsų marinatą pagal skonį.
   

4. "Pour apie kurio žemės riešutų, rapsų ar kitų aliejaus colio su aukštos dūmų taško į ketaus ar kitas gilus, sunkiųjų keptuvėje. Suderinti aliejų iki 350 laipsnių pagal Celsijų per vidutiniškai didelio karščio, naudojant giliai mailius termometras stebėti temperatūrą.
   

5. draga abi kiaulienos kepsniai pusių miltų sluoksniu ir nustatyti juos atidžiai į keptuvę. Mailius juos partijomis, jeigu būtina užkirsti kelią išstūmimo juos. Kuko juos maždaug 4 iki 5 minučių, kol nuosėdos yra giliai auksinės rudos spalvos. Pasukite mėsą su žnyplėmis ir kepti antras puses, tas pats kaip ir pirmasis. Jei kepsniai yra daugiau nei 1 colio storio, jos gali reikalauti papildomos kepti laiką.
   

6. Perkelkite kepti kepsnius ant Bostonas užpakalis popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų prieš patiekiant.