- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Kepimo dviejų kaulų Prime Rib
Su savo turtinga raumeningas skonio ir konkurso tekstūros, premjero šonkaulio yra šou sustojimo pagrindinis patiekalas. Pirmininkas šonkaulio yra brangiau pabaigos, nes jis yra vienas iš labiausiai vertinamų galvijų mėsos gabalus. Dviejų šonkaulių kepsnys patogiai maitina keturi žmonės, nes galite pasikliauti maitinti du žmonės kiekvieną šonkauliu. Kepsniai, kurie yra mažesni kaip tris šonkaulius, tačiau gali būti sudėtingiau virėjas. Kompensuoti šį atidžiai stebint vidinę temperatūrą, kad būtų išvengta overcooking ją.
Pasiruošimas kepsnys
Trim riebalų off kepsnys išorės, nebent tai sausas amžiaus. Tokiu atveju, riebalų bus labai kvapnus ir turėtų būti paliktas ant mėsos, pagal James Peterson, autorius knygos & quot; mėsos. Virtuvė Išsilavinimas & quot; Daugelis puristams teigia, kad jis turi minimalų prieskonių - apskritai, liberalai dozė druskos ir juodųjų pipirų yra pakankamas. Arba patrinti kepsnys su jūsų naudai prieskoninių augalų arba prieskonių. Pavyzdžiui, kad žolės pasta derinant sviestas, česnakai, šalavijas, rozmarinas, čiobreliai ir krienų. Tačiau jūs nuspręsite sezono dviejų kaulų svarbiausias šonkauliu, tai padaryti per kelias valandas prieš verdant jį taip, kad jūs galite padidinti skonio įsiskverbimą.
Kepimo Pirmininkas šonkauliu
"Leisti kepta atšilti iki kambario temperatūros vienos iki dviejų valandų prieš verdant ją. Tai padeda premjero šonkaulio virėjas tolygiau. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių pagal Celsijų, ir kepti svarbiausias šonkauliu 15 minučių apskrudinti eksterjerą. Po pradinių 15 minučių, sumažinti orkaitės temperatūrą iki 325 F ir toliau skrudinimo svarbiausias šonkauliu apie 60 minučių arba kol mėsa pasiekė norimą doneness. Nors premjero šonkaulio yra skrudinimas, belsti su keptuvėje drippings kas 30 minučių.
Nustatant, kada kepsnys daroma
"pats tiksliausias būdas patikrinti savo svarbiausias šonkauliu už doneness yra įterpti trumpąją skaityti termometrą į meatiest dalis kepsnys, o tai ypač svarbu, kai esate virimo dviejų kaulų svarbiausias šonkauliu. Pasak JAV Žemės ūkio departamento interneto svetainėje saugus minimali temperatūra jautienos kepsniai yra 145 F. Cela dit, daug namų virėjai ir profesionalūs virėjai pašalinti svarbiausias šonkauliu iš orkaitės žemesnėje temperatūroje. Jei nori valgyti vidutinio retas svarbiausias šonkauliu, pašalinti kepsnys, kai jis pasiekia 125 F iki 130 F vidutinėms retas; arba 135 F 140 F terpėje. Kaip mėsos atramos, vidaus temperatūra toliau didės bent 5 laipsnių.
Drožyba ir tarnauti Prime Rib
Nuėmus svarbiausias šonkauliu iš orkaitės, perkelti jį į raižybos laive, palapinė ją folija ir leiskite jam pailsėti maždaug nuo 15 iki 20 minučių. Kai būsite pasirengę išskirti ją, supjaustyti mėsą nuo kaulų ir plonais gabaliuką jis. Patiekite su visoje sulčių arba pasirinktą padažu. Pavyzdžiui, sujungti krienų, grietinės, citrinų sulčių ir druskos sukurti riebus, zesty krienų padažu. Kitas tradicinis akompanimentas žiūrimiausiu šonkaulio yra Jorkšyro pudingas - paprastas pyragai gaminami su miltų, kiaušinių, pieno ir druskos
.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti cupcakes
- Kaip padaryti ledai kūgio pyragas pasirodo (14 žingsniai)
- Mėlynių Muffin Faktai
- Kaip iškepti Hatch pipirų (7 žingsniai)
- Kaip Kuko kiaulienos nugarinė PATTIES suvynioti Bacon
- Kas yra geras pakaitalas sojos miltai
- Tradicinis būdas Žemas Šalis Užvirinkite buvo įteiktas
- Kaip virti vištienos (5 Žingsniai)
Mėsos receptai
- Ar galiu prieskonių Mano Kiaulienos kepsnys diena prieš vi
- Ar aš Paimkite VIRVĖS Off Pirmininko Rib prieš virimą
- Kaip Kuko 1 1/2-Svaras Picnic Kiaulienos kepsnys
- Kaip Kuko 30 svarų kiaulienos į šašlykinė (7 žingsniai
- Kaip Kepkite Easy Jautienos kepsnys pečių (4 Žingsniai)
- Ką tai reiškia rezultatą kumpis Hock
- Kaip man padaryti greitai ir lengvai dešra Roll? (5 žingsn
- Kepimo Buffalo Šonkauliai folija
- Kaip Kuko pasirinkimas be kaulų Texas apkepinti Greitas
- Kaip padaryti, kad Šaldyti mėsainiai skonis geras (6 žing
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai