- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Ką tai reiškia rezultatą kumpis Hock
?
Įgyti naują rinkinį specializuotų įgūdžių paprastai reiškia mokymosi specializuotą žodyną taip pat. Tai tikriausiai pasakytina ir virtuvėje, kur pradedantiesiems virėjai ir kepėjai turi įvaldyti Prancūzijos frazių, archajiškų angliškų žodžių ir keletą paprastų susitaikyti su specializuotų reikšmių virtuvėje mišinį. Pavyzdžiui, & quot; taškų & quot; turi keletą reikšmių įprastą pokalbį, bet jei receptas jums pasakys, kad rezultatas kumpis Hock ar kitą mėsos gabalas, tai labai specifinis mokymas.
Laikydami Things Paviršinių
kulinarijos kontekste & quot; atsakomają & quot; maisto tai padaryti labai sekliuose gabalai ant jo paviršiaus serija. Pavyzdžiui, klasikinis prancūziškas tešlos vadinama Pithivier puošia seklių gabalai, kurie sudaro dramatišką spiralę, kai ji kepama serijos. Balai taip pat plačiai naudojamos mėsos, dėl estetinių priežasčių arba siekiant pagerinti jų gaminimo savybes tam tikru būdu. Svarbi charakteristika balais yra tai, kad gabalai turi būti labai sekli, tiesiog skverbiasi į paviršių. Pjovimo pernelyg giliai paprastai gadina poveikį ir gali pakenkti jūsų patiekalas rezultatus.
Atvykimas į Hock
kumpis Hock yra santykinai nedidelis gabalėlis rūkytos kiaulienos, atitinkantis žmogaus blauzdikaulį. Dėl Storoji kojos jis įsikūręs tarp plono galo kumpiu ir čiurnos sąnario. Tai vienas iš sudėtingiausių gabalai ant šernas, alsuoja sandariai supakuotas, tankus raumenų ir jungiamojo audinio Chrząstkowaty. Tačiau tai taip pat labai kvapnus, o jos oda ir jungiamasis audinys pridėti puikią priemonę turtingumą ir kūno bet patiekalas. Jie paprastai parduodami su ant odos, tik už šios priežasties.
Padaryti balas
Jei jūsų patiekalas pasinaudoja kumpio kulkšnį daugiausia organizmui jis prideda prie sultinio ar padažu, tikriausiai bus pavesta rezultatas kulno odos. Tai reiškia, priėmimo negilių gabalai tiesiog pradurti odą, kuri leidžia odai kolageno praeiti lengviau į kepimo skysčio modelis. Kai kurie valgiai, ypač tradicinių valstiečių patiekalai pupelių ar raugintų kopūstų, remtis kulno anketa riebalų vykdyti skonių visoje kuriai pagalbinei medžiagai. Tais atvejais, jūs nesunkiai kulno giliau, pradurti odą, todėl riebalai gali tapti ir kepkite iš, melding su per lėtai virimo valandų patiekalas poilsio.
Sausas Maisto gaminimas
Nors Kulnai paprastai virta perteikti savo skonių į kitas sudedamąsias dalis, jie taip pat gali būti lėtai skrudintų švelniai orkaitėje kelias valandas. Dauguma tokių receptų, taip pat turės gausi per į žemiau riebalų odą, todėl ji gali tapti iš per skrudinimo metu. Tai padeda odai trapumą, vis lushly turtingas ir lipnus delikatesas žinomi anglų & quot;. Spirgučių & quot; Kai kuriais atvejais jums sumažinti odos toli visiškai atskleisti riebalų sluoksnis apačioje. Pati riebalų, paprastai tada įmetė į crosshatch ar deimantų modelio, kuris greičiu atvaizdavimas. Pagal Jūsų kepimo laiko pabaigos riebalų sluoksnis yra sumažintas iki plonas, traškus paruduos sluoksnis aplink konkurso kūną.
Previous:Ar turite Patepkite keptuvę rudos mėsos?
Next: Ar galiu naudoti minutė kepsnys Užsidirbkite Cheesesteaks
Maistas ir gėrimai
- Prieskonių pakaitalas rūkyta kiaulienos
- Kaip virti šviežių Clams
- Kepimas ant grotelių vištienos Temperatūra
- Kaip padaryti, kad sūrio Fondue
- Naudojant kepta vištiena Tacos
- Ar galiu Potvynių slapukas Naudojant ištempti žemyn Butte
- Kaip filė Juodosios Menkė Žuvys
- Kiek Alkoholiniai gėrimai Turėkite saugojimas
Mėsos receptai
- Aprašymas prideginimas Top turas kepsnys
- Kaip ilgai jūs Kuko Didelės kukuliai su konvekcinė krosne
- Kaip Kuko individualias nugarinės medalionai
- Jei Jūs Viršelis yra kiaulienos kepsnys & amp; Pridėti sk
- Kaip lėtai Cook Kiaulienos mentė su Taco Prieskoniai
- Kaip aš galiu padaryti, Stew mėsos iš Chuck kepsnys
- Kaip žinoti, ar Jautienos kubeliai Blogas
- Įvairiai šaltų
- Kaip Pasukite Chuck kepsnys Į kepsnys (14 Steps)
- Kaip sukurti vakarienė su Italijos dešra
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai