Jei 've niekada bandė padaryti netikras zuikis be jokių užpildų, jūs jau suprantate, kad ingredientų, tokių kaip pienas ir džiūvėsėliai vaidina svarbų vaidmenį Kepalas tekstūrą. Visi Meat Loaf yra sausas ir šiurkštus, trūksta skonio ir drėgmės. Iš džiūvėsėliai, pieno ir kiaušinių derinys - vadinamas & quot; panade & quot; klasikinės virtuvės - civilizes patiekalas, kuris yra privalomas įžeminimo mėsą kartu, švelninamasis savo tekstūrą ir padėti jai išlaikyti drėgmę. Į pieno ir kiaušinių baltymai, kartu su į džiūvėsėliai iš krakmolų, sukurti gelio kad spąstai drėgmės kepalas ir neleidžia savo natūralių sulčių pabėgti.
Sojos versus Dairy Milk
< li>

Pieno pienas yra sudaryta daugiausia iš vandens, su nedideliu kiekiu riebalų ir sveiką užlaidą, baltymų, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Sojų pienas, nepaisant jos kilmės pupelių, yra stebėtinai panašūs. Tai šiek tiek mažiau riebalų ir kalorijų, yra nė pieno anketa cholesterolio ir yra šiek tiek didesnis baltymų nei pieno pieno. Jo vitaminų ir mineralų kiekis skiriasi nuo pieno pieno s, tačiau kiekvienas yra sveikas ir maistingas gėrimas savo teisę. Be netikras zuikis, jie funkciškai identiška. Pakeičiant sojos pienas, skirtas pieno pieno turės neaptinkama įtakos gatavo patiekalas, kaip ilgai, kaip jūs žinote, naudoti paprastas - nesaldinti arba aromatinių medžiagų, -. Sojos pieno
Making Your Own

Jei jums išvengti perdirbtų maisto produktų, arba tiesiog nori padaryti savo, tai nėra sunku padaryti sojos pieno savo virtuvėje. Pradėti su džiovintais soja, mirkyti ar PAR apvirti, kad jie gali būti sumaltas. Juos tvarkyti savo maišytuvą su karštu vandeniu keletą minučių dideliu greičiu, kol jie padaryti pieniškas, grūdėtas skystis. Tai pulverizes pupelės, todėl vanduo gali išskleisti savo riebalų, baltymų ir maistinių medžiagų. Padermė skystį per kelių sluoksnių marlę, nuspaudžiant taip sunku, kaip įmanoma, išgauti skystį. Troškinkite gautą sojos pieno 20 minučių iki minimumo sumažinti savo & quot; Ķerts & quot; skonio, tada šaldyti tai vėlesniam naudojimui.
iš Stretch truputi

Jei norite padaryti savo sojos pieno namuose, neturi būti per skubėti išmesti sojos gabaliukus jūs turite likusių į marlę. Nors pienas priėmimo procesas išgauti kai kuriuos savo vitaminų ir mineralų, tai sojos miltai - dažnai vadinamas jo Japoniški vardai, Okara - vis dar išlaiko daug ląstelienos ir mityba. Naudokite jį ištempti malta jautiena jūsų netikras zuikis, pridedant baltymus su minimaliu papildomų riebalų. Suderinus 1 dalis Okara 4 ar 5 dalys malta jautiena yra viskas, bet neaptinkamas. Freeze jokių papildomų Okara vėliau naudoti kitų patiekalų.