Kai daržovės lengviau susmulkinti nei kiti, ar jūs naudojate maisto procesorius anketa smulkinimo priedą ar smulkinimo daržoves su rankoje tarka. Susmulkinti cukinijos bus beveik pridėti bet skonio netikras zuikis, nesvarbu, kiek jums naudoti, tačiau tai pridės drėgmę. Morkos gali pridėti šiek tiek arba iš skonio, priklausomai daug apie tai, kiek norite pridėti. Sumaišykite puodeliai susmulkinti grybai pora į savo netikras zuikis mišinį šiek tiek žemiškas skonio, arba saldžių bulvių dėl netikras zuikis su saldžiu prisilietimu. Svogūnai ir paprikos abu pridėti savitą skonį netikras zuikis mažose arba dideliais kiekiais.
Saugus smulkinimo

Keletas smulkintų būdai sukelti kvapnus ir patraukli netikras zuikis. Kai naudojate maisto procesorius, lašas daržoves žemyn pašarų vamzdžio ir padengti juos su perdirbėjo "stūmikas" siekiant užtikrinti, kad jie kapoti visiškai. Jei jūs naudojate dėžėje arba lėktuvo trintuvė, atsargiai stumkite daržovių iš tarka viršaus į apačią, yra atsargūs, ne nick pirštus kaip daržovė traukiasi. Dauguma dėžutė graters turi didelių ir mažų skylučių; už trintų daržovių netikras zuikis, naudokite dideles skyles, kad daržovės ne kreiptis į mush.
Kuko arba Ne Kuko

susmulkinti daržoves bus sušvelninti metu Netikras zuikis anketa kepimo laikas, arba galite išankstinį apdorojimą Kulinarija kai daržoves už papildomą skonį. Kuko daržoves tik po to, kai nesmulkinkite juos; virtos daržovės nereikia kapoti lengvai ir sukelti pureed netvarka. Morkos gauti šiek tiek saldesnis, kai jie virti ir svogūnų skonio nebus beveik kaip aštrus po greito kelionę aplink keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus ir keletą gijų česnako. Susmulkinti daržoves reikia tik apie šilumos minutę transformuoti. Tiesiog kepkite juos ant vidutinės-didelės ugnies augaliniame arba alyvuogių aliejuje, kol jie pradeda minkštėti. Arba pabarstyti juos su nedideliu kiekiu vandens, uždenkite ir garais dėl aukštos mikrobangų maždaug 30 sekundžių.
Netikras zuikis magija

Papildomos žolės, prieskoniai ir užpilai gali paryškinti susmulkinti daržoves jūs įtraukiate į savo netikras zuikis. Pavyzdžiui, pabarstyti šiek tiek kmynų į netikras zuikis mišinio prisodrintą su trintų morkų pabrėžti saldus elementus apelsinų daržovių. Jei kartu susmulkinti svogūnai ir paprikos į netikras zuikis, sumaišykite čili miltelių arba Juodieji pipirai šiek tiek prieš kepant į Meksikos teminius valgio. Kepkite netikras zuikis su plonu sluoksniu salsos vietoj standartinio kečupo pagrindu glazūra užbaigti patiekalas.