Iš kurio Italijos regiono yra Bolognese spagečiai?

Bolognese spagečiai nėra kilę iš jokio konkretaus Italijos regiono. Patiekalas paprastai reiškia makaronų patiekalą su spagečių makaronais ir mėsos padažu, pagamintu iš maltos mėsos, pomidorų ir įvairių prieskonių, o pavadinimą jis gavo dėl populiarumo Bolonijos mieste. Tačiau tradiciškiausi makaronai, patiekiami su ragù alla Bolognese, iš tikrųjų yra tagliatelle, platus, plokščias makaronas. Spagečių ir mėsos padažo derinys vis labiau paplito pasaulyje, tačiau nėra laikomas tradiciniu itališku patiekalu.