Kas yra praturtintas Kietieji Makaronai
?
Jeigu jūs kada nors pažvelgė į ingredientų etiketėje ant makaronų pakuotės, Jūs tikriausiai matė praturtintas kietųjų kviečių ar praturtintą kietieji manų kruopos įvardyta kaip viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių. Nors tai gali atrodyti kaip gurkšnis, tai tikrai gana paprasta: Kietieji apibūdina kviečių veislė; manų kruopos yra būdas kviečiai perdirbami; ir sodrinimas susijęs su maistinių medžiagų į produkto to.
sunkiausias kviečių
Kietieji kviečiai, taip pat vadinamas makaronai kviečių, yra kviečių veislės auginamos visame pasaulyje. Vardas & quot; kietieji & quot; kilęs iš lotyniško žodžio, reiškiančio sunku, ir nurodo, kietas tekstūros kviečių branduolį. Dėl savo mažo glitimo kiekis, kietieji yra prasta grūdų priėmimo duonos, bet jos daug baltymų todėl geras šaltinis maistinių medžiagų. Kadangi kietųjų prastai tinka duonos augintojai pakelti jį daugiausia naudoti makaronų.
Apdorojimas Kietieji
Kad makaronai, kietųjų kviečių grūdai pirmiausia turi būti nuvalomos pašalinti teršalus. Malūnas mala tada juos į manų kruopos. Manų kruopos ateina tekstūrų spektrą, tačiau tipiškas produktas yra šiurkštesni nei įprasta duonos miltų. Įrašyta vandens sukuria pasta. Iki formavimo šį įklijuoti į įvairių formų, gamintojų sukurti platų įvairių tipų makaronais
atkūrimas Maistinės medžiagos
gerinimas yra labai dažna dalis miltų gamybai.; ji taip pat gali būti vadinamas įtvirtinimų. Kadangi frezavimo pašalina sėlenos ir gemalai, iš kviečių, jis taip pat atima kai kurių maistinių medžiagų. Sodrinimo procesas padidina kai kurių iš šių maistinių medžiagų atgal. Turi būti apibrėžiama kaip praturtintas Jungtinėse Amerikos Valstijose, miltai turi būti nurodytas lygius pridėtinės tiamino, niacino, riboflavino, folio rūgšties ir geležies. Kitos mineralų, pavyzdžiui, kalcio, taip pat yra praturtintas miltų.
Gerinimas polemika
Nors praturtintas kietieji manų kruopos vis dar paplitusi makaronų, ji turi savo kritikus. Kritikai prisodrintą miltų advokatas iš viso kvietinių miltų naudojimas kaip alternatyva, teigdamas, kad sodrinimo tik pakeičia kai kurių maistinių medžiagų prarastas, kai kviečiai perdirbami. Tiesiog išlaikyti savo sėlenos ir gemalai, jie teigia, kietieji išlaikys daugiau jos maistinę vertę.
Previous:Kokios Makaronai su nakvyne Lasagna
Next: Alyvuogių aliejus, kaip ir spageti padažas Alternatyvus
Maistas ir gėrimai
- Kaip pasiruošti Chuck Konkurso kepsnys (4 Žingsniai)
- Lengvas Valentino Užkandžiai
- Kaip padaryti, kad Jello Shots (Jell-O Šaudyklės) (6 žing
- Ba Baklažanai
- Daiktai virimas austrių kepsnys
- Kas Krekeriai eiti su rūkyta "Gouda
- Ar jums nustatyti Degintas obuolių?
- Kaip padaryti, kad geriausias Ispanijos pupelių sriuba (5 Ž
Makaronai Receptai
- Kaip Virkite Rigatoni Makaronai
- Idėjos Cavatelli
- Kaip laikyti gnocchi (5 žingsniai)
- Kaip laikyti naminiai makaronai makaronai
- Kaip padaryti, kad spagečiai ir mėsos Be pomidorų ar spag
- Kaip Kepkite Sicilijos ziti
- Kaip padaryti gerą Spageti mėsos padažu
- Kaip padaryti, kad ro * Tel vištienos spagečiai
- Ar Jūs Kuko Befstrogenas iš anksto?
- Kaip Kuko krevečių Tešlos gaminiai (5 Žingsniai)
Makaronai Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai