Kaip sustorėti pomidorų padažas pomidorų pasta Without

Pomidorų padažas geriausiai, kai ji pakankamai stora, kad kabintis į makaronų, mėsos ir daržovių. Be tinkamo maisto gaminimo techniką, pomidorų padažas nebus sustorėti, todėl vandeningas, praskiesto padažu. Nesvarbu, ar padažas parduotuvėje nusipirko ar namų, jūs neturite pridėti daugiau pomidorų pastos subalansuoti jį. Vietoj to, dirba metodą, žinomą kaip ",. Redukcijos & quot; Norėdami sumažinti padažą reiškia virti lėtai, per mažai šilumos, todėl papildomai skystis išgaruos. Padažas mažės tūrio, bet skonis bus intensyvesnis ir tekstūros teisingai. Things jums reikia
Pomidorų padažas pasirinkai
puode
Metalo šaukštas
Prieskoniai ar pagardai (neprivaloma)

instrukcijos

1. Paruoškite pomidorų padažas, kaip tai darytumėte įprastai. Galite naudoti parduotuvėje nusipirko padažą, arba padaryti savo nuo nulio. Ar ne per daug sezoną, nes skonis bus intensyviau nes ji padažas sutirštės.
   

2. Suderinti pomidorų padažas virti į puodą, nepadengta, virš vidutinės-didelės ugnies. Žiūrėti padažą atidžiai stebint burbuliukai, kad pakilti į viršų dydį.
   

3. Sumažinti šilumos mažas kai į padažu burbuliukai pradeda padidinti.
   

4. Toliau troškinkite padažą nuo 10 iki 30 minučių, priklausomai nuo padažo kiekį ir norimą lygį storio.
   

5. Pasitikrink padažu storis panardinant metalo šaukštu į puodą. Jei padažas lazdelės šaukšto, tai yra tinkamai sutirštės. Jei ne, toliau simmering ir bandymo vėl per kelias minutes.