Kaip rūkyti kiaulienos nugarinė

Jei Jūs niekada patiko konkurso gerumą rūkyta kiaulienos nugarinė, jums trūksta esate ant sveiko ir skanaus valgio. Šiandienos kiauliena yra labai liesa, ir jūs dažnai galima rasti kiaulienos tenderloins parduodamas už labai patrauklią kainą.
Ko jums reikia
1 kiaulienos nugarinė, maždaug nuo 1 iki 2 £.
Šilumos siurblį mišinys
Electric arba vandens rūkalius

košerinio druskos
Šviežia maltų juodųjų pipirų
instrukcijos

1. Marinuoti į sūrymo mišinio pasirinkai nugarinę naktį. < Br>
   

2. Pašalinti iš sūrymo mišinio kiaulieną, gerai išskalaukite ir paglostyti sausas. Parengti ir įjunkite rūkalius, kad jis kaista
   

3. "sezonas lengvai kiauliena su druska ir pipirais.; Jūs galite pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, paprika, džiovintų žolelių ar česnako.
   

4. Padėkite nugarinę į rūkyklą ir uždarykite dangtelį.
   

5. "Leisti kiaulienos pasiekti vidinę temperatūrą 165-170 laipsnių matuojant su momentiniais skaityti termometru.
   

6. Pašalinti iš rūkalius ir leisti mėsos pailsėti bent 10 minučių prieš pjaustant ir patiekiant.