Kaip Kuko su mėlynu

Squabs gauti įžeidė, kai painioja juos su balandžių, nes jie veisiami su jumis galvoje. Pakeliamos patogiuose, sausi kambariai, pilnas su lakiaisiais srityje ir šeriami turtingą subalansuotą mitybą grūdų kukurūzų, avižų ir žirnių, šie paukščiai yra toli nuo jų Scrappy pusbroliai parke. Su mėlynu niekada palieka lizdą, todėl jie turi pakankamai laiko sukurti storą, turtingas sluoksnis švelnus riebalų, ir tik pakankamai mėsos tarnauti vieną laimingąjį valgyklą kiekvienas. Kaip ir dauguma smulkių maisto produktų, su mėlynu turi tokį tyrą, švelnaus skonio, nieko daugiau nei keletą šviežių prieskoninių žolelių yra nereikalingas.
Ko jums reikia
Popieriniai rankšluosčiai
Alyvuogių aliejus
košerinio druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų
Sveikos šviežių prieskoninių augalų arba aromatinių sudedamųjų dalių
Virtuvė virvės
Riebalai
Ketaus keptuvė arba nerūdijančio plieno keptuvėje

žnyplės
negilų indą (neprivaloma)
Šaukštas
Mėsos termometras
Baltas vynas arba akcijų (neprivaloma)
mediniu šaukštu
Sunkusis kremas, kambario temperatūroje (neprivaloma)

instrukcijos

1. < p> Nuimkite su mėlynu iš šaldytuvo ir padėkite jį ant pjaustymo lentos. Plaukite ertmę ir į išorę su mėlynu šaltu tekančiu vandeniu ir paglostyti sausas viduje ir išorėje su popierinių rankšluosčių.
   

2. nukirpkite bet palaidi, kabantys riebalų iš su mėlynu ir jį išmeskite. Kailis su mėlynu plonu sluoksniu alyvuogių aliejaus ir IT sezono viduje ertmę ir atlikti su košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
   

3. Įdėkite švieži, sveiki žoleles arba aromatinį ingredientas arba du ertmėje, jei pageidaujama. Čiobrelių, rozmarino ir šalavijo šakelių pora bus tiek jums, tiek su mėlynu laimingas.
   

4. "Tie kojas kartu su virtuve virvelių. Jūs neturite daryti pilną kojų kūno sparno trussing paukščio, tik tie kojos kartu, kad prideginimas lengviau ir užkirsti kelią žolės nuo kritimo iš ertmę.
   

5. Šilumos 425 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Šilumos kelis šaukštus riebalų ketaus keptuvę ar nerūdijančio plieno keptuvėje virš vidutinės-aukštos ugnies keletą minučių, arba tol, kol jis shimmers šviesoje. Galite naudoti bet kokį riebalų, bet naudoti tik visą sviestą, jei jūs naudojate lygiomis dalimis aliejus su juo.
   

6. Padėkite su mėlynu į keptuvę krūties puse žemyn. Sudžiūvęs dėl visų pusių su mėlynu, kol jis yra auksinės rudos spalvos, juodinto spindesį, apie 2 minučių iš viso. Sukibimas su mėlynu žnyplėmis pasukti jį į lėkštę.
   

7. Padėkite ketaus keptuvę ant viduriniosios stovo orkaitėje, jei naudojate vieną. Jei naudojate nerūdijančio plieno skardą, perkelti su mėlynu į negilų indą ir padėkite jį ant viduriniosios stovo orkaitėje. Nupilti į keptuvę riebalų ir vėliau jį išmeskite.
   

8. kepsnys apie 15 minučių su mėlynu, Fastrygowanie vieną kartą su šaukštu įpusėjus maisto ruošimui. Nuimkite su mėlynu iš orkaitės, kai šlaunies virti storiausioje, bet vis tiek rausva. Tiesiog įsitikinkite, mažas supjaustyti šlaunies ją patikrinti, jei jūs negalite pasakyti, žiūrėdamas.
   

9. Nuimkite su mėlynu iš keptuvę ar indą ir poilsio ant plokštelės, jei norite padaryti paprastą visos padažas. Šaukštas nuo riebalų, jei naudojant ketaus keptuvę, o vėliau jį išmeskite. Jei naudojamas kepimo indą, šaukštu nuo riebalų ir sunkiai likusius drippings atgal į nerūdijančio plieno keptuvėje.
   

10. Įdėkite keptuvę ar keptuvėje virš vidutinės-aukštos šilumos. Supilkite maždaug 2 šaukštai baltojo vyno ar sandėlyje Sunkiai dugną su mediniu šaukštu pakelti įstrigo bitai, arba mėgsta, iš jo.
    

11. "Pour apie 1 puodelį sandėlyje arba sultinio į kiekvieną lėkštę su mėlynu ir jį virinti. Sumažinti skystį per pusę ir pasukite šilumos išjungtas.
    

12. Išmaišykite pakankamai kambario temperatūros sunkiųjų grietinėlė gauti sklandžiai nuoseklumą ir skonį. Pakoreguokite prieskonių, kiek reikia su košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.