sveikos aspektai vištienos skirtis priklausomai nuo to, ar mėsa yra šviesiai arba tamsiai ir ar jis yra be odos. Šviesos mėsos, su oda yra mažiausia cholesterolio kiekį visų tipų vištų. Šviesos mėsa be odos yra aukščiausią kiekį baltymo, taip pat mažiausią kiekį riebalų. Be odos, tamsiai mėsos suteikia didžiausią sumą cinko ir tamsiai mėsos ant odos yra didžiausias kalorijų.
Antis

"antis yra sveiki, be jokių dietos , Tačiau jos nauda skirtis priklausomai nuo to, ar jūs valgote odą. Restoranai antis su oda rezultatų daugiau kalorijų (337) ir riebalų (28,35 gramo) 100 gramų mėsos, nei jei jis buvo suvartota be odos. Tačiau be odos antis yra daugiau cholesterolio --- 89 miligramų, o ne 84 miligramų --- už antis su oda. Atmetus odą suteikia daugiau baltymų, cinko ir tiamino.
Žąsis

Žąsų yra daug svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Be odos žąsų teikia mažiau riebalų ir daugiau baltymų, nei žąsų su oda, tačiau ji taip pat yra šiek tiek daugiau cholesterolio (96 miligramų, palyginti su 91 miligramų žąsų su oda). Be odos žąsų taip pat yra mažiau kalorijų ir daugiau geležies ir tiamino, nei žąsų savo odą.


Turkijos

maistinė vertė Turkijos skiriasi daug tokiu pačiu būdu, kaip ir vištienos; tai priklauso nuo to, ar mėsa yra šviesiai arba tamsiai ir ar jis yra be odos. Be odos šviesiai mėsa mažiausias sumas, geležies, kalorijų, riebalų ir cholesterolio, taip pat didžiausią baltymų kiekis. Be odos tamsiai mėsos suteikia aukščiausius kiekį geležies, cinko, tiamino ir vitamino B12.