Kepimui kalmarai be Miltai

malti džiūvėsėliai daro veiksmingą maskuotę. Ne todėl, kad traškus, satisfyingly traškūs aukso rudos spalvos pluta dėl kai giliai keptas puikūs nieko mažiau nei šlovingas, tai tik keletas maisto produktų yra gerai, negraži. Pavyzdžiui, jei ten buvo iš pasaulio gražiausių maisto produktų sąrašą, tentacled-ir-svogūniniai kalmarai būtų rangas žemesnis nei vandenyno jis ateina iš gelmių. Taigi, tai paprastai mušamas, kad jis taptų vizualiai patraukli - ji gali būti sunku, kad žmonės galėtų gauti per čiuptuvas dalykas. Tačiau kalmarai be miltų turi vandenyno panašaus skonio ir konkursą įkandimo, jei jis gaminamas greitai ir karštas, ir tiesa malonumas malti džiūvėsėliai dažnai apima iki.
Ko jums reikia
Plate
Popieriniai rankšluosčiai
> Virtuvės peilis Viesbutis High-dūmų taško aliejaus, pavyzdžiui, žemės riešutų, kukurūzų ar sezamo
Talis pusių, sunkiųjų dugnu keptuvėje
košerinio druskos
pipirų
Prieskoninės žolės ir prieskoniai į skonio (neprivaloma)
kiaurasamčiu

instrukcijos

1. Paimkite kalmarai iš šaldytuvo ir padėkite jį ant plokštelės su pamušalu popieriniu rankšluosčiu. Ištrink kalmarais sausu popieriniu rankšluosčiu. Džiovinimas kalmarai tai leidžia apskrudinti greičiau ir sumažina neišvengiamą Popping ir taškymosi gausite aukštos šilumos kepimui.
   

2. Supjaustykite kalmarai į 1/2-inch gabalus ir sezoną jis skonį iš visų pusių su košerinio druskos ir pipirų. Tegul kalmarai palikite kambario temperatūroje, o jūs įkaitinti aliejų.
   

3. Supilkite maždaug nuo 1 iki 1 1/2 colių naftos aukštos dūmų taško aukščio pusių, sunkiųjų dugnu keptuvėje ir padėkite jį ant viryklės. Nustatykite vidutinio aukščio, ar degiklis & quot; 6 & quot; nustatyti, jei jūsų viryklė baigė ciferblatas. Vidutinio aukščio nustatymas svyruoja 375-449 Farenheito, ir jums reikia aliejaus, kad gali dirbti, kad šilumos lygį. Žemės riešutų, kukurūzų, dygminų ir sezamų aliejus yra visi kandidatai aukštos šilumos kepimui.
   

4. Pridėti žolės ir prieskoniai, visą jų forma, naftos prieš pridėsite kalmarais, jei pageidaujama. Pure riebalai, tokie kaip nafta, ekstraktai eteriniai aliejai iš žolelių ir prieskonių visai, o tai savo ruožtu skonių kepimo aliejaus. Paprika dribsniai, nulupti skilteles česnako ir krapų šakelės visi darbai su kalmarais.
   

5. "Nuleiskite kalmarais į aliejumi, naudojant kiaurasamčiu. Sudėkite kalmarais vienetų švelniai kartą, todėl jie nėra klijuoti tarpusavyje
   

6. "Flash pakepti kalmarais, kol jis yra aukso rudos spalvos ir yra neskaidri visoje -. Ne daugiau kaip vienas ir puse dviejų minučių "viso gaminimo metu.
   

7. Pašalinti iš naftos kalmarai su kiaurasamčiu, leisdami jį išleiskite daugiau pasiūlymo dėl sekundžių lėkštę prieš perduodant ją į lėkštę išklotą popieriniu rankšluosčiu. Išspauskite šviežių citrinų per kalmarais, o tai karšta, siekiant papildyti citrusų aromatą.