Kaip Kuko užšalusio Tri-Tip

Tri-patarimas yra trikampio raumenų paimti iš už karvės nugarinė. Sumažinimas yra santykinai nebrangūs ir išlaiko gerai šaldiklį. Užuot atšildymas mėsos supjaustyti, galite virėjas šaldytos Tri-patarimas be didelių pastangų. Viskas ko jums reikia yra geras prieskonių RUB papildyti mėsos ir skonio trijų patarimas, kaip atlydžių ir virėjai. Pradėti rengti TRI-patarimas tarp aštuonių ir 17 valandoms iki planuojate mėgautis maistu.
Ko jums reikia
3 šaukštai čili miltelių 1 šaukštas džiovintų
raudonėlis
1 šaukštas maltos kmynų
1 šaukštas svogūnų milteliai
1/2 šaukštas Juodieji pipirai
1/2 šaukštas maltų juodųjų pipirų
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas Vorčesterio padažas
nedidelį dubenėlį
3 į 5 £ sušaldyta trijų antgalio kepsnys
Šaldikliai krepšys
1/2 puodelio raudonojo vyno actas
lėtai viryklė
Mėsos termometras

instrukcijos

1. Sumaišykite čili miltelių, džiovintų raudonėlių, žemės kmynų, svogūnų milteliai, Juodieji pipirai, malti juodieji pipirai, alyvuogių aliejaus ir Worcestershire padažo mažame dubenėlyje. Išmaišykite su pirštais maišyti prieskonių mišinį.
   

2. Vieta nuo 3 iki £ 5 šaldytos TRI-Tip kepsnį ant švaraus darbinio paviršiaus. RUB visą išorę su prieskonių mišiniu. Vieta kepsnį į maišą šaldiklio ir šaldyti vieną valandą marinuoti ir atšildykite nežymiai.
   

3. Supilkite raudonojo vyno acto į lėtai viryklė. Pašalinti kepsnį iš maišelio šaldiklio ir įdėkite į lėtai viryklė. Uždenkite ir palikite kepsnys virti ant didelės nuo 7 iki 9 valandų arba žemas 14 iki 16 valandų.
   

4. Vieta mėsos termometras į kepsnys centre. Jei vidaus temperatūra yra ne mažiau kaip 130 laipsnių pagal Celsijų, virkite pusę valandos žingsniu ant aukšto. Patiekite karštą.