Kaip dūmai šukutės

Rūkymas šukutės pasiūlymų pridėta skonio, kad sklinda iš skiedrų. Viryklė viršų rūkaliams suteikia lėtą būdą maistui, kad šukutės išlaiko savo švelnumą ir sultis. Rūkyta šukutės pakanka vien kaip užkandis arba gali papildyti pagrindinį ENTR & eacute; e, pvz makaronų ar naršyti ir vejos patiekalų. Jūs galite kurti variantus rūkyta šukutės įgyvendinant įvairius padažus, glazūros ir prieskonių trina ir gali wrap šukutės į sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, kumpio ar kumpis.
Ko jums reikia
Didelės jūros šukutės
skiedros
Viryklė viršų rūkalius

druskos
Pipirai

instrukcijos

1. Pasirinkite iš skiedrų tipą, kuriuo remiantis savo receptą ir norimą skonį. Ąžuolo ir Hickory skiedros siūlome paryškinti skonių, kurie papildo didžiosios šukutės ir mėsos patiekalų. Alksnis lustai suteiks šviesos saldaus skonio, palyginti su obuolių ir vyšnių medienos skiedros, kad funkcija vaisių tonus. Išdėstyti medienos skiedros apačios centre savo rūkalius.
   

2. Nuplaukite šukutės po šaltu tekančiu vandeniu, nuplaukite ir nuvalykite juos. Nustatykite ant popierinių rankšluosčių šukutės išdžiūti. Trim kieta kūną ir raumenis nuo šukutės.
   

3. Įdėkite aliuminio folija per savo nuvarvėjimo indas sugauti didžiųjų šukučių sulčių. Padėkite lašinamas dėklą ant medžio drožlių. Naftos jūsų grilis Rack su augaliniu aliejumi, kad būtų išvengta virti šukutės prilipti prie padėklo.
   

4. Sezonas šukutės su sausu RUB prieskonių, jei pageidaujama. Pabarstykite druska ir pipirais virš jūros šukutėmis. Line ant alyvuotų grilio grotelių šukutės.
   

5. "Paverskite savo krosnies viršaus degiklį vidutinio šilumos nustatymas. Padėkite ant degiklio rūkalius. Leiskite skiedros deginti ir dūmų dviejų iki trijų minučių. Sumažinkite savo krosnies viršaus šilumos mažai aplinkoje, Priglausti apie rūkalius viršuje. Dūmai ant mažos šukutės 20 minučių. Didžiosios šukutės yra virti, kai įmonė liesti.
   

6. Pašalinti iš šilumos rūkalius ir nuimamas dangtelis. Vieta šukutės nuo aptarnaujančių patiekalas turi būti apdalytas tarp svečiams.