Svėrimo maždaug 2 to 4 £., "Dungeness krabas tralai pakrančių vandenis nuo Aliaskos iki Meksikos, kur jis yra nuimtas derlius žiemos mėnesiais. Shell svyruoja nuo raudonos iki rudos spalvos, o saldus minkštimas yra rožinės spalvos. Taip pat žinomas lotynišku pavadinimu, vėžys magister, "Dungeness pavadintas miestelio Vašingtono valstijoje, kur egzempliorius buvo pirmasis komerciškai derlius.
Saldūs ir sultingi yra du labiausiai paplitusių vartojamų žodžių apibūdinti subtilų aromatą krabų mėsos.
karalius krabų

galingas karalius krabų galima išmatuoti iki 10 pėdų ir sveria tiek, kiek £ 25 ,, dar tik masyvi pavyzdį ketvirtį yra laikoma valgoma. Nagai ir kojos yra labiausiai ieškoma po delikatesų pagal krabų mėgėjams, kurie mėgsta saldų, snieguotas baltos mėsos nusidažyti su rausvu išorinio krašto. Dėl savo dydžio, karalius krabas yra taip pat žinomas kaip Aliaskos karalius krabas, taip pat Japonijos ar Rusijos krabų.
Tik vyrai pavyzdys karaliaus krabas yra nuimta.
Akmens krabų
< li>

Nuo spalio iki gegužės, akmens Krabai nagai skinami kartu Floridos pakrantėje jų saldus, tvirtu kūnu. Žvejai tik išgauti vieną letena prieš grįžtant Bandinys į jūrą, kur jis regeneruoja naują letena per pusantrų metų. Virinama akmens žnyplės mažiausiai septynių minučių prieš apledėjimo ar užšalimo kūną, procesą, kuris rids šiek tiek jodo skonio mėsos.
Naudokite plaktuku nulaužti atvirą kietąjį eksterjerą akmenį krabų žnyples.
< Br> Mėlyna krabų

Pavadinta atskira melsvos-žalia spalva ir jos nagai, Mėlyna krabų yra populiarus, palyginti dažnas pavyzdys rasti palei JAV rytinėje pakrantėje. Krabų anketa lotyniškas pavadinimas, Callinectes sapidus, verčia kaip & quot; gražus plaukikas. & Quot; Blue krabai yra unikali tuo, kad jie nertis apie 25 kartų savo gyvenime. Kai apvalkalas yra išskiriamas, krabų plėtoja naują, šiek tiek didesnį lukštais. Per šį augimo laikotarpiu, krabai turi & quot; minkštas gaubtas, & quot; padaryti juos labai prašoma po delikatesas tarp kulinarinių ratą.
lengvai nustatyti Blue krabas savo stulbinančio melsvai žalią atspalvį.