Kaip Kuko vėžiai (5 žingsniai)

Vėžių yra gėlavandeniai vėžiagyviai, kurių tekstūra ir skonis panašus į krevečių. Vėžių dažnai gali būti naudojamas vietoj krevetes dauguma receptų, bet jie turi savitą skonį, kad juos išskiria iš kitų jūros gėrybių. Live vėžiai duos geriausius rezultatus, tačiau sušaldyti arba blanširuoti vėžiai taip pat gali būti naudojami. Šis receptas bus 4 žmonės.
Ko jums reikia
10 £. gyvena crawfishLarge bucket2 didelį oranges2 didelį lemonsLarge stockpot1 šaukštelis. maltos garlic2 šaukštai. Juodieji pipirai & # XBC; taurė košerinio salt2 visa lauro leaves2 šaukštelis. Cayenne pepper1 šaukštai. čili powder10 mažas potatoes1 £ virimo onions4 varpos, supjaustyti puselėmis

instrukcijos

1. kruopščiai šaltu vandeniu Nuplaukite kiekvienas vėžiai, kol nėra paviršutiniškas šiukšles išlieka. Užpildykite didelį kibirą su vandeniu ir supilkite į vėžiai. Leiskite jiems stovėti 30 minučių.
   

2. Cut du apelsinai ir citrinos du į turus su žievelei dar pridedamas. Užpildykite didelį stockpot su 5 galonų vandens, ir tada pridėti apelsinai ir citrinos, česnakai, juodieji pipirai, druska, lauro lapai, Cayenne ir čili milteliai.
   

3. Suderinti vandens virti per didelio karščio ir virkite 10 iki 15 minučių. Pridėti bulvės, svogūnai, kukurūzai ir į stockpot, o kai vandens grįžta į Varėna, virkite dar 5 minutes.
   

4. "Išleiskite vandenį iš vėžių, ir supilkite juos į stockpot. Palaukite, kol vanduo grįžta į virinti ir virkite juos 10 iki 12 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir viršelio stockpot.
   

5. "Leisti ingredientai pastovėti 10 iki 12 minučių, o tada išleiskite skystį, paliekant tik daržoves ir vėžiai. Patiekite karštą vėžiai su virtomis daržovėmis ant šono.