virimo šukutės iki tobulumo menas prasideda tinkamai pasirengti, kuris apima skalbiant juos pašalinti bet kokias korpuso arba smėlio bitai, kad vis dar gali kabintis į savo drėgnose paviršių. Paglostyk jiems išdžiūti ir atidėtos, o jūs šildyti aliejaus arba sviesto šiek tiek sunkiųjų dugnu keptuvėje. Tikslas yra apskrudinti juos greitai, kad jie sukurti auksinę rudą plutelė ant kiekvienos pusės be overcooking juos, o toughens juos ir suteikia jiems sausą guminiai nuoseklumą.
Greita Pakepinti

Šilumos į vidutinio aukščio, bet ne iki taško, kur aliejaus arba sviesto pradės rūkyti keptuvę. Vieta šukutės apie dviejų colių atstumu, kaip perpildymas sukels jiems garo, o ne svilinti. Jūs galite sezoną juos lengvai su druska ir pipirais šiuo metu, arba praleisti šį žingsnį. Jei naudojate smulkintą česnaką skonio su šukutės, pakepinti ją nuo vienos iki dviejų minučių aliejumi arba sviestu prieš pridedant šukutės. Kai keptuvėje, ji trunka nuo dviejų iki trijų minučių prieš ruda pluta vystosi. Pasukite šukutės su žnyplėmis pora ir pakartokite procedūrą iš kitos pusės


Bits &.; Pjesės

Jei esate virimo tik pakankamai šukutės užpildyti keptuvę, pasukite šilumos išjungtas šiuo metu arba pašalinti keptuvę nuo ugnies ir patiekite. Priešingu atveju, pakartokite procedūrą už bet kokius likusius šukutės. Po šukutės yra virti, kad dauguma sulčių ir bet apkeptomis bitai likusių dugno keptuvėje iki deglazing jį su trupučiu balto sauso vyno ar kito sviesto paglostymą. Išmaišykite vyną arba sviestą ir šilumos, grandymo išjungti apačioje bitai įtraukti juos į padažą. Dabar yra pats laikas papildyti žolelių, pavyzdžiui, petražolių arba laiškinių česnakų arba citrinos žievelė šiek tiek. Sudėkite viską į padažą, kol gerai sumaišytas. Supilkite virš šukutės padažu ir patiekite iš karto
Seashells ant jūros kranto

"Priklausomai nuo to, kur jūs gyvenate Jungtinėse Amerikos Valstijose, jums gali rasti dviejų tipų šukutės.: jūros šukutės, kurie gali matuoti iki 2 colių skersmens, arba mažesnių lauro šukutės, kurios matuoja ne daugiau kaip 1/2 į 3/4 colio skersmens. Jūros šukutės skinami daugiausia šiaurės ir vidurio Atlanto vandenyse, o lauro šukutės augti įlankų ir upių žiotyse iš Naujosios Anglijos į Meksikos įlanką. Visos kepti gerai veikia jūros šukutės, nes jie turi daugiau išorinio paviršiaus dirbti. Bay šukutės yra mažesni ir, nors jie gali būti keptas keptuvėje, yra dažnai džiūvėsėliuose, su prieskoniais, kepta arba sujungtas su kitais ingredientais.