Kaip užšaldyti virti austrės (5 žingsniai)

austrių yra jūrų moliuskas, kad yra kietas, kalcifikuotas apvalkalas su minkšta, valgomųjų mėsos viduje. Austrės yra paprastai randama palei pakrantes vandenyje ir laikomas beveik visoje pasaulyje delikatesas. Kaip kitų jūros gėrybių, austrės reikalauti visų priemonių siekiant išsaugoti jų šviežumą ir kad nesugestų. Jei jūs turite virtų austrių partiją, tačiau negali baigti juos, kol jie bus eiti blogai, jūs galite lengvai įšaldyti austrių, kol jūs turite už juos naudoti.
Ko jums reikia
Šaldiklis-saugių konteinerių

Oyster kepimo skysčio

instrukcijos

1. Planavimas virti austrė apie šaldiklyje saugus konteinerio apačioje. Laikyti austrės vienu sluoksniu ir, jei reikia naudoti tiek konteinerių, jei turite daugiau nei austrės tilptų į vieną konteinerį.
   

2. supilkite skystį, kurį naudojote virėjas austrės į konteinerį padengti austrės. Skystis padės stabilizuoti austrės ir sumažinti ledo kristalai formacijos.
   

3. "Nuleiskite šaldiklyje temperatūra 0 F arba mažesnė, jei jūsų šaldiklis turi šaltesnių temperatūrų nustatymus. Tai geriau už austrių mėsos įšaldyti taip greitai, kaip įmanoma.
   

4. Įdėkite austrių konteinerius į šaldiklį ir palikti šaldiklis netrukdomas, kol skysčiai įšaldytos visiškai kietas. Stenkitės ne atidaryti duris ar perkelti konteinerius užšalimo metu, ar jums bus sumenkinti austrių šviežumo.
   

5. Pašalinti konteinerius iš šaldiklio 24 valandas prieš jums nori valgyti jiems. Tegul austrės atšildykite, skirtame 24 valandas šaldytuve, kol tarnauja.