Kaip padaryti, kad Fresh Clam padažu

Daugelis moliuskas padažai gaminami iš konservų moliuskai, kurie yra lengviau ir greičiau nei priėmimo padažai iš šviežių moliuskai. Tačiau, naudojant šviežių moliuskai suteikia jūsų moliuskas padažas autentišką jūros gėrybių skonį, kuris negali būti derinami su padažu iš konservų moliuskai. Nors naudojant šviežių moliuskai jūsų padažu trunka ilgiau ir yra sudėtingesnis, papildomas darbas yra verta pastangų, kai jūs paragauti savo šviežią padažu. Dauguma receptai, naudojant konservuoti moliuskai išeiti puikiai, kai jūs tiesiog pakeisti šviežių moliuskai konservams.
Instrukcijos

1. Uždenkite su vandeniu moliuskai, virkite juos į gilią keptuvę per didelio karščio. (Maisto gaminimas yra pagrindinis skirtumas tarp priėmimo moliuskas padažas iš šviežių moliuskai, palyginti su konservuotų moliuskai.) Priklausomai nuo receptą, galite pridėti prieskonių ar net vyno į vandenį įlieti moliuskai su skoniu, nes jie virėjas. Dėl švelnaus skonio, pridėti petražolių į verdantį vandenį; labiau intensyvaus skonio, pridėti Juodieji pipirai. Virinama tol, kol moliuskai savo kiaute atvirų; kai jie atidaryti, purtyti juos iš savo kiaute. Priklausomai dėl moliuskai ir asmeninio skonio dydžio, galite juos supjaustome.
   

2. Paruoškite padažą už moliuskai. Daugelis moliuskas padažai pradėti su česnakais ir svogūnais, keptais bazės alyvuogių aliejaus arba sviesto. Papildomos sudedamosios dalys gali būti imami iš receptą ar pagal Jūsų asmeninius pageidavimus. Pomidorų ar paprikų yra bendros pasirinkimą; pakepinti juos vyno ar vandens ir citrinų sulčių mišiniu papildomos gylis skonio
   

3. Grąžinkite moliuskai į puodą nuo dviejų iki trijų minučių, kai padažas yra pasirengusi -. tik ilgai pakankamai šiltas juos ir sumaišykite savo sultis su padažu.
   

4. Kuko makaronai pagal paketų nurodymus lydi moliuskas padažu. Už geriausią priešingai iš moliuskai minkštumo, virti makaronus, kol ji al dente, Italijos išraiška reiškia "į dantis", kuris apibūdina puikiai padaryti makaronai, kuris yra įmonė, tačiau nėra sunku. Atidaroma padažas poras gerai su dauguma ilga, plona veislių makaronų, tokių kaip angelas plaukų, spageti, fettuccini ar linguine.
   

5. Toss makaronus su moliuskas padažu ir patiekite.