Kaip Slow Cook ėrienos pjausnių su svogūnais

Lėtai viryklių sujungti geriausias savybes įprastinių orkaitės ir olandų krosnelė, sukuriant sandarumą, kad turi drėgmės gerai ir išlaiko šilumą šalia pastovus temperatūros. Galite naudoti lėtai viryklių viską iš drėgnų pyragai su sunkiais kepsniai, todėl nenuostabu, jie apdoroti konkurso ėrienos pjausnių ir svogūnus su lengvumu. Bet jūs galite pasiimti savo lėtai virti ėrienos pjausnių ir svogūnus į kitą lygį, sustiprinant juos su kažkuo lėtai viryklė nėra pasiūlymas: sauso karščio. Lėtai viryklė negali apskrudinti nieko, todėl, jei jūs tiesiog sekti bendrą lėtai viryklė posakiu, "nustatyti ir pamiršti apie tai," jūs niekada gauti iš karamelizuotas, aukso rudos spalvos eksterjero kad sautéing anksto suteikia prabangos. < Br> ko jums reikia
sultinio ar akcijų
Stew pomidorų (neprivalomas)
Prieskoniai
Aromatiniai daržovės (neprivaloma)
Oil
pakepinti keptuvėje
popieriniu rankšluosčiu

Visos paskirties miltai
košerinio druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų
žnyplės
lėtai viryklė
Svogūnai arba askaloniniai

instrukcijos

1. Pašalinti Avinėlio snukis iš šaldytuvo ir padėkite ant lėkštės. Leiskite snukis sušilti iki kambario temperatūros. Jūs gaunate geriausią apskrudinti ant mėsos, kai paleidžiate iš kambario temp.
   

2. "Pour apie 1/2 puodelio sultinio ar sandėlyje ir vieną skardinę troškinys pomidorų, jei pageidaujama, į puodą už kiekvieną keturių ėriukų snukis norite sulėtinti virėjas. Jei nenorite pridėti pomidorus, 3/4 puodelio sultinio ar sandėlyje keturių ėriukų snukis.
   

3. Pridėti 1 šaukštas šviežių prieskonių arba 1/3 šaukštą džiovintų prieskonių už kiekvieną keturių ėriukų snukis puoda. Lėtas virimo leidžia jums tikrai įlieti ėriuką sluoksnių skonį, todėl jums nereikia sunkiųjų ranką, kai prieskonių.
   

4. Pridėti apie 1/2 puodelio kitų aromatinių daržovių, pavyzdžiui, morkų ir salierų, už kiekvieną iš dviejų ėriukų snukis Šiuo metu, jei pageidaujama. Suderinti su Braising skystis užvirti puodą.
   

5. Šilumos 2 šaukštai arba tiek pasirinktą aliejaus Sauté lėkštę ant virš vidutinės-didelės ugnies krosnį, kol jis pradeda švytėti , Ištrink ėriuką snukis sausu popieriniu rankšluosčiu ir švelniai draga juos su miltais.
   

6. sezonas abiejų pusių ėrienos skonį. Naudokite apie 1/2 arbatinio šaukštelio košerinio druskos ir keletą įtrūkimų šviežiai maltų juodųjų pipirų kiekvienam pjaustyti, jei jūs nežinote, kiek prieskonių naudoti.
   

7. "Lay Avinėlio snukis žemyn į Sauté panoraminį švelniai ir nuo tavęs išvengti taškymosi aliejaus. SEAT kiekvieną pjaustyti iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, naudojant žnyples paversti juos. Tik pasukite snukis per vieną kartą, kai prideginimas, todėl jūs neturite nutraukti Browning procesą.
   

8. Pašalinti snukis iš Sauté lėkštę ir perkelti juos į lėtai viryklė. Pridėti vieną didelį, nulupti ir tilpti svogūną arba keturis nulupti ir Perpus sumažėjusį askaloniniai į Sauté lėkštę už kiekvieną iš dviejų ėriukų snukis.
   

9. Pakepinti svogūnus, kol truputį paruduos, gal 3 ar 4 minutes. Pridėti svogūnus su lėtai viryklė su avinėliu.
   

10. Supilkite Simmering puodą Braising skysčio virš Avinėlio snukis ir svogūnais ir uždengiamas dangčiu.
    

11. "programa jūsų lėtai viryklė virėjas aukštos 30 minučių, pareikšti viską iki temperatūros. Nustatykite lėtai viryklė, kad virkite ant mažos 6 ar 7 valandas.
    

12. Tikrinti Avinėlio švelnumą po 6 valandų ir reguliuoti prieskonių, kiek reikia. Tegul ėriena sėdėti už maždaug 10 minučių prieš patiekiant.