Kaip Kuko Avinėlio Shanks lėtai viryklė (5 žingsniai)

Naudojant lėtai viryklė virėjas ėrienos blauzda paliks koto mėsa paruošta, kad ištirptų burnoje. Nors ėriena yra apibrėžiamas kaip avienos pagal vienerių metų amžiaus, blauzda reikalauja ilgas, lėtas, drėgną kepimo kad ji minkšta ir sultinga. Suplanuokite parengti vieną blauzdos už kiekvienas žmogus turi būti įteiktas. Naudokite sultys kairę lėtai viryklė kaip pagrindą ir padažu, jei pageidaujama.
Ko jums reikia
2 iki 3 šaukštai. aliejaus
Sunkusis keptuvę
Lamb blauzda
lėtai viryklė

1/2 puodelio vandens arba jautienos sultinio
rozmarinas, čiobreliai, česnakai, druska ir pipirai (neprivaloma)
Virtuvė žnyplės arba mėsos šakute

instrukcijos

1. Šilumos nuo 2 iki 3 šaukštai. nuo aliejaus sunkiųjų keptuvėje virš vidutinės aukštos ugnies, kol aliejus Kibirkščiuojantis, bet ne rūkyti.
   

2. Vieta Avinėlio blauzda į aliejumi su virtuvės žnyplės ir rudos visų pusių. Tai suteiks Shanks būties orkaitėje keptos, kai virti lėtai viryklė išvaizdą ir taip pat padės kurti skonį.
   

3. Vieta Avinėlio blauzda vienu sluoksniu ant apačioje lėtai viryklė. Supilkite 1/2 puodelio vandens arba sultinio. Pridėti jokių prieskonių nori, pavyzdžiui, smulkinto rozmarino, česnako, čiobrelių ar tiesiog druska ir pipirais.
   

4. uždenkite lėtai viryklė ir pasukite merserizavimas mažas.
   
   

5. "Leisti blauzda virėjas aštuonerių valandų. Į blauzda yra pasirengę tarnauti, kai mėsa patenka iš kaulų lengvai, kai blauzda yra pakeliamas žnyplės ar mėsos šakute.