Kaip padaryti, kad kinų koldūnai tešlą (7 Žingsniai)

kinų koldūnai, visada kreipkitės į pagrindinio nerauginta tešlos, nes glitimo sruogų likti sandarus ir išlaikyti pakuotes plėstis virimo, kuri leidžia pildymo šildyti per greitai ir tolygiai metu. Namų Kinijos koldūnai arba Jiao ZI, naudoti standartinę 4-dalys-miltai-į-1-1 /2-dalys-vandens formulę bendrą kitų Azijos koldūnai, o tik skiriasi įpakavimo būdo aptaisyti įdarą. Galite naudoti namų Feng zi pakuotes kaip jūs parduotuvėje nusipirko, išskyrus jums nereikia drėkinti kraštus vandeniu, kai plomba juos aplink įdaru.
Instrukcijos

1. " Perkratyti 4 dalių visų miltų į dubenį ir užpilkite 1 1/2 dalių verdančio vandens pastovaus srauto. Vienas puodelis miltų duoda maždaug 15 kukulis pakuotes. Pradėti tešlą porą valandų prieš norite padaryti kukuliai.
   

2. Išmaišykite vandenį ir miltus, kol ji tiesiog ateina kartu. Naudokite savo rankas minkyti į dubenį tešlą, kol ji tampa lygi ir vienkartines nemokamai, apie 3 min.
   

3. Uždenkite tešlą su drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir leiskite jam pailsėti 30 minučių 2 valandų, esant kambario temperatūrai. Jūs rasite atsakymus į tešlą lengviausia dirbti su, jei leisite glitimas atsipalaiduoti 2 valandas, bet galite pradėti po 30 minučių, jei esate skubėti.
   

4. Dulkių savo Darbo paviršius su miltais. Nutempti tešlos apie nedidelio apelsino dydžio gabalėlį ir iš karto padengti tešla vėl su drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Roll tešlos kamuolį į 5- iki 6 colių ilgio, 1-colių pločio cilindro naudodami savo delnus.
   

5. Cut tešlos cilindrą į 1 colio gabaliukais ir priploti juos į 1 1/2-inch diskų naudojant pirštus.
   

6. "Roll kiekvieną diską dėmesį į 3-3 1/2 colių naudojant kočėlas. Padaryti iš įvynioti plonesni nei centras kraštus.
   

7. Keep tešlą, kuriems kol dirbate. Laikykite paruoštus įvyniojimo į atskirų sluoksnių, atskirtų su kepimo popieriumi į pergamentą pamušalu talpyklos arba ant kepimo popieriumi išklotos lėkštę. Laikykite juos į šaldytuvą 3 ar 4 dienas arba tol, kol pastebėsite tešla pradžia išdžiūti. Priešingu atveju, užpildyti ir iš karto kepkite virtiniai.