Kaip mėsininkas į Turkiją
skerdieną kalakutiena yra ne visiems darbas, ir dažnai geriausia palikti specialistas. Tačiau, jei turite vietos ir įrangą, nebijokite suteikti jai pabandyti. Šviežiai butchered Turkija bus minkšta, sultinga ir kvapnus nei kas nors galite įsigyti parduotuvėje.
Ko jums reikia
aštriu peiliu
Rope
akiniai
didelį puodą
Paukštienos žirklės
Replės
Propanas žibintuvėlis arba blow torch
instrukcijos
1
Jei nužudyti kalakutiena, pakabinti jį savo kojomis. Laikykite galvą ir snapą su viena ranka, kaip jums sumažinti Turkijos gerklę su kita ranka. Iškirpti iš vienos pusės kaklo iki kito pjaustymo jungo venos, trachėja ir miego arterijas, kaip jums traukite peilį greitai per kaklą.
2
Šilumos didelę keptuvę vandens iki 145 laipsnių. Tegul Turkija įsiurbti vandenį 45 sekundžių. Pašalinti paukštį iš vandens ir leiskite jam atvėsti. Tada išimkite plunksnas, paliekant nedidelius pinfeathers.
3
"nusvilti paukštį pašalinti kėglių plunksnas. Tai galima padaryti su propano degiklio arba blow torch, bet būkite atsargūs, ne gauti liepsną per karšta. Paleiskite liepsna greitai per visą Turkijos, tik tiek, kad nusvilti su pinfeathers. Keletas ties sparnų galai plunksnų gali tekti pašalinti replėmis.
4
Paguldykite paukščių krūties up ant stalo ir supjaustyti tarp kelių sąnarių pašalinti pėdų. Pašalinti odos sklendes tarp kojų ir aplink išangę, kurie atvers kūno ertmę. Iškirpti pagal išangės liaukos. Būkite atsargūs, kad sumažinti bet kokius organus.
5
Pasiekite į kūno ertmę ir pašalinti organai, įskaitant kepenų, širdies, skilvį, inkstų, stemplės ir trachėjos. Laikyti kepenų, širdies ir skilviu jei norite virėjas jas, ir išmeskite poilsio.
6
Skalbimas visus dalių kruopščiai prieš virėjas jas. Jei neplanuojate nedelsiant virėjas kalakutiena, paketą jį ir laikyti jį šaldytuve ar šaldiklyje.
Maistas ir gėrimai
- Kaip išsaugoti kokoso pieno
- Kokios Vyno Ar aš Slow Cook jautiena su?
- Kaip padaryti, kad baltąją Martini (5 žingsniai)
- CUTCO Stalo įrankiai Valymo
- Kaip gauti žuvytę skonis Iš baltųjų Bass Filė
- Kaip Kuko geltonuodegės
- Kaip padaryti, kad nėra Kepkite žemės riešutų sviestas,
- Lėtai Kulinarija Mėsos kukuliai su saldžiu rudojo cukraus
Turkija Receptai
- Kaip pašalinti Turkija kaklo kaulų (5 Žingsniai)
- Kaip virėjas kalakutiena su šašlykinė krosnis (5 Žingsn
- Laikas, reikalingas rūkyti Turkija
- Masterbuilt Turkija Fryer Instrukcijos
- Kaip atšildyti užšalusio Rūkyta Turkija (9 Žingsniai)
- Kaip rūkyti Turkija ant grotelių (10 Žingsniai)
- Kaip Slow Cook Turkija
- Kaip užšaldyti rūkytas Turkija
- Turkija šašlykinė nurodymai
- Kaip išlaikyti Turkija mėsainiai iš Falling Apart
Turkija Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai