Ar šokolado spalva turi įtakos skoniui?

Taip, šokolado spalva gali paveikti skonį. Šokoladas būna trijų pagrindinių rūšių:juodojo šokolado, pieniško šokolado ir baltojo šokolado. Juodasis šokoladas yra tamsesnės spalvos ir intensyvesnio skonio nei pieninio šokolado. Taip yra todėl, kad juodajame šokolade yra daugiau kakavos sausųjų medžiagų, kurios suteikia šokoladui skonį. Pieninis šokoladas yra šviesesnės spalvos ir saldesnio skonio nei juodasis šokoladas. Taip yra todėl, kad pieniniame šokolade yra pieno miltelių, kurie saldina šokoladą ir pašviesina jo spalvą. Baltasis šokoladas yra šviesiausios spalvos ir saldžiausio skonio. Taip yra todėl, kad baltame šokolade nėra kakavos sausųjų medžiagų. Vietoj to, jis pagamintas iš pieno sausųjų medžiagų, cukraus ir vanilės.