Kaip Padaryti Vyno Senovės būdas

Kilmės senovės Mesopotamijoje, senovės vynai buvo pagaminti su laukinių vynuogių ilgai prieš vynmedžių auginimui. Senovės vynai buvo pagardinta medumi ir žolelėmis pridėti skonio, kaip laukinės vynuogės turėjo mažiau cukraus kiekis, nei auginamų vynuogių. Vynai taip pat buvo senovės Egipte, dažnai ne tik vynuogių, bet ir kitų vaisių, pavyzdžiui, figų ir granatai. Kitose srityse, pavyzdžiui, Prancūzijoje, Italijoje ir Graikijoje taip pat vynų senovėje. Kai vynai, pavyzdžiui, midaus, nereikėjo vynuoges ne visi, bet buvo su fermentuotas medus.
Ko jums reikia
Vynuogės
atviru viršumi kubilus
ąžuolo statinėse
Linin
POT
sterilus butelių
Cinamonas

kardamonas ankštys
pipirų
Gvazdikėliai
medaus
Sterilus žarna, piltuvas ir butelių
Etiketės
Kamščiai

instrukcijos

1. "Pick arba įsigyti vynuogių ir leiskite jiems pailsėti už 24 valandas.
   

2. išlyginkite vynuogių pėsčiomis. Kai plokšti, tegul vyno fermentuotis atviru viršumi vonių. Šis procesas paprastai trunka nuo vienos iki dviejų savaičių.
   

3. Kiekvieną dieną paspauskite vynuogės, arba pėsčiomis arba naudojant mašina paspauskite. Kad autentišką senovinę vyno, paspauskite pėsčiomis. Paspaudus vynuogės bus pašalinti vyno odos iš sulčių. Paspaudus vynuoges išleis taninai visoje vyno.
   

4. "Tegul vyno nusistovėti, kad dalelės ir atsisakyti patenka į apačią. Arba naudokite linin padermė daleles ir atsisakyti.
   

5. Amžius vynas ąžuolo statinėje. Tai, žinoma, padėti į savo vyno stabilizavimo. Taip pat galite virti savo vyną, kad pasterizuoti ir stabilizuoti, greitėja procesą. Siekiant tai padaryti, turite šildyti vyną bent 185 laipsnių Farenheito 3 minutes ir tada tegul poilsio.
   

6. Prieskoniai ir medus gali būti pridėta kvapiosios medžiagos. Jūs galite eksperimentuoti su įvairių prieskonių ir kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, cinamono, gvazdikėlių, kardamono, apelsinų žievelėmis ir juodųjų pipirų.
   

7. Perkelkite savo vyną į sterilius vyno butelių, naudojant sterilų žarną ir piltuvą. Korkas, etiketę ir parduotuvė.