Kaip padaryti, kad vynas iš šviežių Concord vynuogių (11 veiksmus)

Jei esate laimė gyventi rajone, kur Konkordas vynuogės yra auginamos, galite padaryti paprastą vyną naudojant šviežių vynuogių. Už kiekvieną vyno galoną jūs planuojate padaryti, jums reikės maždaug 6- 8 svarų šviežios, švarios Concord vynuogių. Jums taip pat reikės vyno mielių, kurį galima įsigyti vietos užvirinti parduotuvėje ar internetu iš įvairių mažmenininkų. Tikėtis, kad palaukite bent 60 dienų po to, kai vyną prieš galite gerti gatavą produktą.
Ko jums reikia
8 £ gaivaus Concord vynuogių
Large 12-kvorta stockpot
Bulvių Švīts
Seklių dubuo
Kiaurasamtis
marlę
didelį dubenį
1 galonų ąsotis
Sunkusis balionuose ar polietileno plėvele ir gumos juosta
2 puodeliai cukraus
3 ar 4 pėdų maistinėmis plastiko žarną
Tušti buteliai su dangteliais
instrukcijos

1. Nuplaukite vynuoges ir pašalinti juos iš stiebų. Tai padės pašalinti dulkes ir jokių chemikalų, kurie gali būti naudojami ant vynuogių.
   

2. Vieta 1 arba 2 puodeliai vynuogių seklių dubenį ir sumaišykite jas su bulvių Švīts sulaužyti odos dėl visų vynuogių. Supilkite koše vynuoges į stockpot ir pakartokite procesą su likusiais vynuogių.
   

3. Šilumos virš vidutinės mažos ugnies stockpot ir virkite 20 iki 30 minučių. Tai padės vynuogės išleisti jų sultis.
   

4. Pridėti 2 puodeliai cukraus Simmering vynuogių sulčių ir pašalinti iš viryklės. Maišykite tol, kol sultys ištirps cukrus.
   

5. Line kiaurasamtis su marlę ir uždėkite kiaurasamtis į didelį dubenį.
   

6. Nusausinkite vynuogių sultis nors į kiaurasamtis marlę. Didelis dubuo po bus sugauti sulčių.
   

7. Supilkite sultis į 1 galoną ąsotis ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros. Pridėti vieną paketą, raudono vyno mielių, į mišinį.
   

8. Saugi atvirą galą sunkiosios balionu virš ąsotis viršuje. Arba galite supjaustyti 8 8 colių kvadratas polietileno plėvele ir apsauganti polietileno plėvele galus aplink angą su gumine juosta.
   

9. "Nustatyti àsot šiltas, sausas plotas ir leisti jai fermentuotis. Pamatysite balionas pradeda plėstis dvi-tris dienas. Jei naudojate polietileno plėvele, jis pradės vilnis aukštyn maždaug tuo pačiu laiko.
   

10. "Leisti vyno rūgti mažiausiai 60 dienų arba kol baliono tai plokščio ir nustatanti, kad iš vienos pusės ąsotis.
    

11. Sifonas iš ąsočio vyno į švarius butelius, naudojant maisto rūšies plastiko vamzdelį. Cap butelius ir laikyti sausoje ir tamsioje vietoje, kol jūs esate pasirengę tarnauti vyną.