Kaip padaryti, kad rabarbarai vynas (5 žingsniai)

Rabarbarai yra iš Rheum genties, kuri turi apie 60 rūšių nariu. Dažniausiai pasirinkimų vartoti žmonėms, įskaitant vyną, yra sodas rabarbarai (Rheum rhabarbarum) ir false rabarbarai (Rheum rhaponticum), kuris iš tikrųjų yra tiesa, rabarbarai. Rabarbarai vynas gali būti grynas ir yra puikus maišymo vyno. Šie žingsniai parodys kaip padaryti apie 1 galoną rabarbarų vyno.
Ko jums reikia
1 gal vandens
6-7 lbs raudona rabarbarai
2 1/2 Svoris baudą cukrus
sultys iš 2 dideli citrinų

1 grūsti Kamdeno tablečių
1 oz iškritę kreida
1 1/2 šaukštelis mielių maistinės medžiagos
Sauternes vyno mielių
instrukcijos

1. Nuplaukite rabarbarų ir supjaustyti 1/2-inch ilgio. Crush juos su sterilizuoti beisbolo lazda pirminėje fermentavimo indą pabaigoje. Crush the Kamdeno tabletę ir ištirpinkite jį į šalto vandens galoną ir užpilkite jį ant rabarbarų. Uždenkite indą pirminės ir leisti jam sėdėti už tris dienas, maišant vieną kartą per dieną.
   

2. "Padermė misą per nailono sekina maišą, nuspaudžiant skystį iš celiuliozės. Išmeskite priemaišų ir grąžinti skysčio į pirmąjį indą.
   

3. Pašalinti oksalo rūgštis iš rabarbarų pridedant nusodinto kreida. Tai svarbus žingsnis. Palaukite tris valandas ir vėl patikrinkite skonį. Kitas 2/1 oz nusodintos kreidos gali būti pridėta, jei reikia. Pridėti likusius ingredientus ir išmaišyti misą, kol cukrus visiškai ištirps.
   

4. Uždenkite indą ir tegul jis sėdi per naktį. Perkelkite misą antrinio fermentavimo indą ir įstatykite oro kamerą. Laikykite atgal pintos leisti už putų. Palaukite fermentacijos mažėti penkių iki septynių dienų, apvainikuoti su rezervuota alkoholiniai gėrimai ir padėkite oro kamerą.
   

5. Vieta vėsioje srityje, kol vynas išvalo. Rack vyną, pakeiskite oro kamerą ir apvainikuoti. Prieš stelažai į butelius Pakartokite šį veiksmą dar du kartus 30 dienų intervalais. Rabarbarai vyno nereikia amžiaus.