Kaip Padaryti homemade Chokecherry vynas

Chokecherries arba Prunus virginiana, yra smulkūs vaisiai vietinių Šiaurės Amerikoje, kur daugelyje šalies dalių medis auga laukiniai. Aukštos antioksidantų, uogos ryškiai raudonai, kai subrendo ir turi labai kartaus skonio. Chokecherries neturėtų būti painiojama su aronijų uogų, kurios visiškai skiriasi augalas, kuris turi panašių savybių. Chokecherries jau seniai naudojamas šalies vyno gamybos, nes vaisiai yra gausios ir vyno gamybos lengva.
Ko jums reikia
2 £. Chokecherries8 QT. nerūdijančio plieno stockpot arba 3 litrų molio crockStrainerPotato masherLong medinis spoon1 galonų water5 lbs. sugar1 paketų raudonas vynas yeastCheeseclothStringFood klasės tubingJars ar buteliukai su dangteliais
instrukcijos

1. Nuplaukite chokecherries į sietelį. Įdėkite juos į nerūdijančio plieno stockpot.
   

2. Sumaišyti chokecherries naudojant bulvių Švīts. Visi uogų turėtų būti krekingo ir koše todėl sultys gaus iš uogų. Jei norite, galite padaryti mažomis partijomis chokecherries metu apdrausti kruopščiai trinti.
   

3. Uždenkite stockpot su marlę ir leisti uogos natūraliai fermentuotis dviejų iki trijų dienų. Sudėkite uogas bent kartą per dieną.
   

4. Pridėti 1 galoną šaltu vandeniu ir 5 lbs. Cukraus į uogų ir maišykite, kol cukrus ištirps į sultis.
   

5. Pridėti 1 paketą raudonojo vyno mielių mišinį, maišant platinti visoje.
   

6. Atkurti puodą su marlę. Tie skudurėliu puodo išorės virvele, jei reikia išlaikyti jį į vietą.
   

7. Padėkite šiltoje, sausoje vietoje puodą, kur jis liks neliečiami.
   
   

8. "Leisti vyno fermentuotis tris savaites.
   

9. Sifonas vyną į stiklainius arba butelius, naudojant maisto kokybės plastiko vamzdelį.
   

10. "Cap stiklainiai ar butelius ir laikyti nuo trijų iki šešių mėnesių. Ilgiau chokecherry vyno amžių, geriau bus skonį.