Ar galite Merlot vyną pakeisti baltuoju vynu?

Baltasis vynas negali būti pakeistas Merlot vynu daugelyje receptų dėl skirtingų skonio profilių ir savybių. Merlot yra sausas raudonas vynas su juodųjų vyšnių, slyvų ir šokolado skoniais, o baltasis vynas paprastai yra lengvas, vaisinis ir rūgštus su citrusinių vaisių, obuolių ir kriaušių skoniu. Merlot pakeitus baltuoju vynu, jūsų patiekalo skonis gerokai pasikeis.

Be to, Merlot vyne paprastai yra didesnis alkoholio kiekis, palyginti su daugeliu baltųjų vynų, o tai gali turėti įtakos gaminimo trukmei. Jei receptas konkrečiai reikalauja Merlot vyno, geriausia jį naudoti norint pasiekti norimą skonį ir tekstūrą.