Kaip Roll sūrio pyragas su phyllo tešlos (6 pakopos)

Amerikos restoranuose, tai retai galima rasti žodį & quot; štrudelis & quot; be & quot; Apple & quot; kažkur po ranka. Tai ne Europoje, kur Turkijos įsiveržimai šimtmečius liko štrudelis atveju - ir kavos - kaip priminimų jų perėjęs. Ten, pyragas yra pagamintas ne tik kaip desertas, bet ir kaip širdingas pagrindinis patiekalas, su įdarais mėsos, grybų ar šviežio sūrio. Baltymingų sūris versija gali būti pagaminti iš saldus arba pikantiški, traiškyti daug tokiu pačiu būdu, kaip vaisių pyragas.
Ko jums reikia
Quark, rikota ar kitų šviežių sūrio įdaru
phyllo tešlos < Br> Plastikinė plėvelė įvyniojimas
Lydytas sviestas, visos purškimo ar alyvos Mister
konditerijos šepetėliu
kepimo indą arba lapas visos

instrukcijos

1. Paruoškite sūrio įdaru jūsų pyragas su varškės ricotta ar kitų šviežių sūrių, kaip norite. Jūsų sūrio išrūgų galite padaryti pyragai nuobodus, todėl išleiskite jį saugokite ir naudoti arba plakta kiaušinių trynių arba krakmolingų privalomus ingredientų, tokių kaip džiūvėsių padėti išlaikyti jį sausai. Panaikinti gatavo pildyti savo šaldytuve, kol ji reikalinga.
   

2. Atidarykite savo paketą phyllo tešlos ir išvyniokite jį šalia savo darbo vietos. Laikyti lapus padengtas plastiko plėvele plėvele visais laikais, nes jie gali išdžiūti ir tapti nenaudotinas vos per keletą minučių.
   

3. "Lay iš phyllo lapą ant darbinio paviršiaus ir šepetys Ji su tirpintu sviestu arba purkšti aliejumi. Tai veikia kaip drėgmės barjerą, gaudymas spąstais garo tarp tešlos sluoksnių ir juos išlaikyti atskirti. Atidžiai ant pirmas, ir šepečiu Išdėstyti antrą lapą arba purkšti, kad taip pat. Kartoti, kol jūs atlikote tinkamą sluoksnių skaičius. Dauguma receptai reikalauja ne mažiau kaip 3 tešlos lakštus, bet jūs galite naudoti daugiau, jei norite.
   

4. Šaukštas sūrio įdaru ant savo tešlos, todėl cilindrinę piliakalnis, lygiagrečios su apatinio krašto Jūsų phyllo tešlą. Palikite bent jau 1/2 tešlos colių, ar pageidautina 3/4 colio, be įdaro. Sulenkite tuos šonus į vidų, užplombuoti sūrio įdaru galus.
   

5. Pakelkite apatinį kraštą phyllo tešlos ir atsargiai įmaišykite ją per įdaru, pasirūpinant, kad nebūtų išstumti bet sūris. Vėl Sulenkite tešlą, kėlimo užpildytą dalį ir geležinkelių jį per originalaus krašto visiškai užsandarinti sūrio. Kartoti, kol prieisite toli krašto tešlą.
   

6. Teptukas arba purkšti tešlos kraštą užplombuoti jį į vietą, tada perkelti savo štrudelis su skardos keptuvę ar kepimo indą , Place siūlę nuo apačioje lape, jeigu iš pyragas svoris laikyti jį vietoje pabaigoje. Teptuku ar purkštuvu su pyragas su aliejumi arba sviestu viršuje. Kepkite jį saikingai aukštos temperatūros, 375-400 laipsnių pagal Celsijų, iki auksinės rudos spalvos.